Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Vi giver dig en opskrift her på Sous Vide tilberedning af Lammekrone. Lammekronen er en af de fineste (og klart flotteste) udskæringer på et lam. Sous Vide metoden sikrer at kødet bliver flot rosa hele vejen igennem og lækkert og mørt. Serveret med ovnstegte kartofler, rødvinssauce og glaserede gulerødder
Pandekager til aftensmad – det er et stort hit hos os og det tager ikke særlig lang tid at lave. Vores udgave her er med majs- og rugmel i pandekagen, ost og hakket kyllingekød stegt i karry.
Vi elsker pandekager og madpandekager er lækre til en frokost eller relativ nem aftensmad. Vores opskrift er med majsmel og egner sig godt til lidt stærkere mad, gerne kylling eller oksekød der er krydret med karry og chili.
Kartoffelmos kender alle danskere til. Ved at tilsætte knoldselleri i mosen får du en mere frisk ret med en masse smag og mere dybde. Sørg altid for at få noget sprødt sammen med en blød og cremet mos og her anbefaler vi jordskokkechips. Serveret med jordskokkechips
Indisk gryderet med lammebovrester, hjemmelavet masala, ris, hjemmelavede naanbrød og en raita-inspireret dressing. Serveret med ris, naanbrød og en raita-inspireret dressing
Teres Major er en amerikansk udskæring, der er lidt en ukendt størrelse i Danmark. Da kødet sidder omkring skulderen er det en af de muskler kvæget bruger meget lidt, så kødet er utrolig mørt. Vi bruger sous vide tilberedningsmetoden for at sikre at denne tynde og fine udskæring får den rette mørhed og farve hele vejen … Læs Mere
Langtidsstegte kødretter er perfekte til weekender, hvor du gerne vil bruge tiden med dine kære, samtidig med at du får et dejligt og lækkert måltid, der passer sig det meste af tiden. En lammebov giver dig desuden den perfekte mulighed for rester, der passer sig fint ind i en travl hverdag. Vores lammebov kommer fra … Læs Mere
Rodfrugtsmos er et fremragende alternativ til kartoffelmos, både når den står på en hverdags- eller simreret. Vi giver dig vores bud på hvordan du laver en rodfrugsmos til en simreret her.
Elsker du også sprøde, knasende kartofler – men leder efter et alternativ til ovnstegte kartofler eller friturestegte pommes frites? Så har vi løsningen her – “Konfiterede” kartofler. Du kan bruge andefedt, svinefedt, lammefedt eller olie til vores pandestegte løsning, som du kan se opskriften på her.
Opskrift på Lammekrone i ovn, serveret med rosmarinbagte kartofler, tzatziki og frisk spinat salat. Lammekronen er en af de fineste (og klart flotteste) udskæringer på et lam. Vi giver dig en simpel opskrift her på hvordan du ved hjælp af en ovn og lidt hviletid får en smuk og dejlig ret. Serveret med rosmarinbagte kartofler, tzatziki … Læs Mere