Cremet one-pot laks med fløde-champignon sauce? 20 minutter og så har du den lækreste aftensmad, der kan serveres med enten bagte grøntsager, pasta eller ris. 20 minutter og så har du den lækreste aftensmad, der kan serveres med enten bagte grøntsager, pasta eller ris.
Der findes nok lige så mange opskrifter på den her ret, som der findes husmødre og fædre… ?Gullasch er og blir en skøn klassiker…. ☺️ Her får I min udgave, som måske nok er på højde med min mors – og så er jeg altså ret glad i maven… ? En herlig efterårs-simreret, som har … Læs Mere
Smuk og velsmagende forret med krebsehaler. Krebs er desværre ikke noget de fleste danskere har stiftet bekendskab, hvilket vi synes er synd. Det er saftigt og har masser af de gode egenskaber fra skaldyr. Vi har opskriften fra bogen “Fisk på gaflen“, skrevet af Rasmus Grønbech. Smuk og velsmagende forret med krebsehaler. Krebs er desværre ikke … Læs Mere
Jeg holder meget af tærte; de kan varieres i det uendelige, de er geniale til at få brugt resterne i køleskabet og de smager skønt! Du kan putte lige det du ønsker i din tærte, det meste fungerer med en god bund og en lækker æggeblanding Den her er med porrer, champignoner og bacon… serveret … Læs Mere
Der er næsten ingen grænser for hvad man kan bruge disse dejlige flødestuvede champignons til – men på et ristet stykke brød eller sammen med mørbradbøffer, er favoritterne. Fløde og svampe er bare gode venner og denne version er en super god erstatning eller variation for den klassiske kombination af brun sovs og kartofler. Vi … Læs Mere
Dejlig klassisk risottoopskrift med svampe. Svampene giver retten masser af umami og hvis man vælger at bruge en grøntsagsfond til opskriften, så er den også en vegetarret. Vi har opskriften fra bogen: “DET KAN JEG IKKE LI’ – ENDNU!“, hvor forfatteren Christian Bitz skriver følgende om den: “Blege ris med masser af smør og parmesan er … Læs Mere
Den dejlige klassiker koteletter i fad, serveret med svampe og blomkålsris. For bl.a. at spare på opvasken, er den lavet i en sauterpande der kan gå i ovnen, så du ikke skal stå at brune kødet af på en anden pande før det kommer i ovnen. Vi har opskriften fra bogen: “One pot“, skrevet af … Læs Mere
Dejlig vildtret, bestående af gråand, svampe, selleri og kål. Vi har retten fra bogen: “Walk On The Wild Side“, skrevet af Nikolaj Juel-Christiansen og Colombus Leth, der siger følgende om retten: “Denne ret opstod ud fra de bedste og mest sæsonbetonede råvarer, min grønthandler lige havde en dag. Retten indeholder mange små elementer, men de er alle sammen ret … Læs Mere
Flot og lækker opskrift på oksemørbrad tilberedt sous vide. Vi har opskriften fra bogen: “Sous vide i dit eget køkken” og forfatteren Karsten Tanggard siger følgende om opskriften: “Mørbrad er meget mørt, og tilberedt ved lav temperatur også meget saftigt – men det smager ikke så kraftigt. Derfor er det her sat sammen med en kantarelstuvning, der afbalanceres med … Læs Mere
Denne dejlige vietnamesiske nudelsuppe er fyldt med masser af god smag: Kyllingeindmad og kyllingekød spiller godt sammen med de stærke smage, lækre svampe, glasnudler og bønnespirer. Vi har opskriften fra bogen: “Lêlês urtekøkken“, hvor forfatteren Anh Lê siger følgende om retten: “I Vietnams gader spiser vi meget hot pot, som er en dampgryde med enten kul eller ild under, der … Læs Mere