Stjernekokkens bud på en lækker vegansk udgave en lasagne. Vi har opskriften fra bogen: “SMAG: 100 vegetariske og veganske retter fra stjernekokken Yotam Ottolenghi“, skrevet af Yotam Ottolenghi & Ixta Belfrage. De skriver følgende om opskriften: “Denne lasagne indeholder den ene af de to helt forrygende ragùopskrifter i bogen her (den anden er den ultimative bradepanderagù). … Læs Mere
Udon suppen smager dejligt at chili, miso og grøntsager! Nogen vil måske sige at den smager af weekend, men den er bare så nem at lave, at du får lyst til at lave den hver dag! Du kan lave den med lige de grøntsager du har lyst til, og du kan skifte tofuen ud med kylling … Læs Mere
MUMS, DEN BEDSTE SVAMPE-RØDVINSOVS. Er sovs ikke bare lækkert? Hvis du er sovse-elsker ligesom jeg, vil jeg anbefale denne sovs. Den passer nærmest til alt slags kød, især rødt? Hvis du ønsker ny inspiration i dagligdagen, så prøv en måltidskasse fra vores sponsor Hello Fresh. Få 1199 kr. i rabat på de første 5 måltidskasser … Læs Mere
Cremet pasta med champignon og kylling. Let, velsmagende og hurtigt at lave. Retten er til 2 eller 3 personer, afhængig af hvor sulten man er. Cremet pasta med champignon og kylling. Let, velsmagende og hurtigt at lave. Retten er til 2 eller 3 personer, afhængig af hvor sulten man er.
De første kanteraller begynder så småt, at kigge op af skovbunden og selvom de fleste endnu er for små til at blive plukket, kan man jo godt glæde sig på forhånd. Denne opskrift er en klassiker, men med et lille sherrytwist, som giver svampene endnu mere dybde og intensitet. Det er den klassiske kombination af … Læs Mere
Vegetarburger med portobello & kikærtebøf. “Her har vi brugt portobellosvampe i stedet for brød, lavet en bøf af kikærter og rørt en god karrydressing til. En burger med masser af smag!” Vi har opskriften fra bogen: “Sundt&Sjovt” , skrevet af Anton Fabricius, Stephanie Agger og Patrick Brylov.
Hurtig og velsmagende forret uden gluten. Retten bindes dejligt sammen af sprøde æbler, smørstegte kantareller og lækre kammuslinger. Vi har opskriften fra bogen: “Nemt glutenfrit“, hvor forfatteren skriver følgende om opskriften: “”Havets frugter” er klart min yndlings bestanddel i de ”6 om dagen”, og her kommer kammuslingerne med garanti ind på en førsteplads. Forretten her er en … Læs Mere
En let og hurtig frokost uden brød, men med masser af velsmag kan sagtens lade sig gøre. På under et kvarter kan du lave din egen portobelloburger, hvor den dejlige svamp erstatter burgerbollen. Vi har opskriften fra bogen: “Antiinflammatorisk kost for begyndere“, skrevet af Elizabeth Nebelong. Hun skriver følgende tip til opskriften: “I stedet for … Læs Mere
Dagens menu: saftige hakkebøffer i svampe/porresovs med kartoffel/sellerimos og agurkesalat – DET er altså kræs for alle madører…. ? De møre bøffer i cremet og fyldig flødesovs suppleres perfekt af en let syrlig agurkesalat – agurkesalaten kan du lave selv, eller snyde lidt og købe den færdig og i stedet kaste kærlighed over sovs og … Læs Mere
Er I klar på en super lækker, cremet, smagfuld og nem hverdagsret..Som er klar på 30 min…Og som faktisk også fungerer som weekend – eller gæstemenu, fordi den bar er topskøn? Det tror jeg I er! Denne mørbrad i fad serveres med en viiirkelig god champignonsovs, ris og sprøde grønkålschips. Sovsen er så god, den … Læs Mere