Så lykkedes det mig faktisk at lave et godt bud på pommes frites af søde kartofler. Jeg er normalt ikke den store fan af dem, men de blev faktisk rigtigt gode. Fritterne fik en tur i ovnen, men man kan sagtens vælge at bruge en frituregryde til det i stedet for. Så lykkedes det mig … Læs Mere
Dejlige lækre burgerboller lavet efter samme princip som de amerikanske pretzels. Dejlige lækre burgerboller lavet efter samme princip som de amerikanske pretzels.
Chili con carne er efterhånden meget almindelig i Danmark. I modsætning til, hvad mange tror, kommer den ikke fra Mexico, men fra USA, mere præcist grænselandet mellem Mexico og Texas. Retten tilhører det, man kalder TexMex-køkkenet og har været en fast bestanddel af det amerikanske menukort i over 100 år. Der er mange variationer af … Læs Mere
Coleslaw – denne amerikanske specialitet med gulerødder og kål, er typisk ret undervurderet og denne “salat” findes som regel kun frem når der laves Pulled Pork Burger. Det er synd, for coleslaw kan så meget mere og er også god som lækkert tilbehør til en grill-aften. Coleslaw – denne amerikanske specialitet med gulerødder og kål, … Læs Mere
Pulled Pork er et sikkert hit hjemme hos os. Det smager dejligt, er nemt at lave og kan bruges i alt fra gryderetter, sandwiches, tortillas, pandekager og burgere. Det er simre-mad når det er bedst. Denne udgave er lavet i ovnen og lidt anderledes end jeg plejer. Normalt har jeg ikke alufolie henover kødet under … Læs Mere
Lækre, saftige chokoladecookies med den helt rigtige konsistens, der smelter på tungen. Kagerne er gode til en kop kaffe eller te eller til at tage med i skole, på job eller på farten. Lav gerne en ordentlig portion, da de kan holde sig et pænt stykke tid i en tætsluttende dåse. Lækre, saftige chokoladecookies med … Læs Mere
Vi danskere er helt pjattede med denne skønne amerikanske kageklassiker. En klassisk New York cheesecakebages og serveres uden bær på toppen, men jeg synes nu, at den friske ubagte type er bedre og at det fede og cremede i kagen har godt af et lidt syrligt og frisk modspil. Cheesecake findes desuden i mange variationer, … Læs Mere
Cheesecake er efterhånden blevet en klassiker i Danmark, og den populære kage findes i et utal af varianter. Her får du opskriften på én, der tilberedes uden bagning, og med en smuk og delikat gele af solbærsaft på toppen. Den søde og let syrlige solbærsaft giver et skønt modspil til den tunge kage, og er … Læs Mere
Surf n Turf er en amerikansk opfindelse, hvor oksekød og skaldyr kombineres i samme servering. Retten indeholder altid oksekød, og skaldyrene kan f.eks. være muslinger, tigerrejer eller jomfruhummere- ofte en blanding. I denne opskrift anvender vi oksemørbrad og jomfruhummerhaler, der vendes i olie og hvidløg og derefter grilles. Server med et lækkert tilbehør og en … Læs Mere
Sloppy Joe er amerikanernes svar på en bøfsandwich og er i al sin enkelhed blot en burgerbolle lagt sammen om en krydret kødsauce og somme tider coleslaw. Det er en nem lille servering, der kan varieres helt, som du ønsker det. Retten er desuden en genial måde at anvende en rest kødsauce på og dermed undgå madspild.