x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Corn dogs med BBQ sauce

JPRICEDK

Så er der corn dogs, hjemmelavet barbecue dip og læskende lemonade: Så bliver det ikke mere amerikansk – pølse på pind dyppet i en krydret dej og friteret. En god barbecue dip til – og et glas iskold lemonade til. Bring it on!  Der skal bruges engangs spisepinde af træ til opskriften.

Blåmuslinger med Jack D/tomatsauce

THOMAS TRANEGAARD NIELSEN

Tex-mex blåmuslinger. De fine og sarte muslinger med smag af hav, kan virkelig godt trække noget smag. Her er der røg fra en bourbon, sødme fra tomater og styrke fra chili og tabasco. I mit arbejde med GastroFun PREMIUM er jeg så heldig at møde mange dygtige madprofiler. Her har vi haft besøg af Mikkel Wejdemann (Madmikkel), der … Læs Mere

Clam Chowder

FORLAGET TURBINE

Her har vi blåmuslingeekspertens bud på den klassiske amerikansk suppe Clam Chowder. Vi har opskriften fra bogen: “BLÅ – 40 opskrifter med blåmuslinger“, hvor forfatterne Mikkel Wejdemann og Maren Moltke Lyngsgaard skriver følgende om opskriften: “Der findes et hav af versioner af denne ret. Det er en yderst populær muslingesuppe i staterne. Tip: Det er en ærkeamerikansk omgang, og suppen … Læs Mere

Chicken gumbo (Kylling gumbo)

JPRICEDK

Hvad er det!? Er det en gryderet? Er det en suppe?? Det er Chicken gumbo! Både gryderet og suppe… Gumbo er en skøn ret fra det amerikanske cajun-køkken, i denne udgave med kylling og krydret pølse. Det er en blanding mellem en suppe og en gryderet, og serveres med løse ris. Lav evt. dobbelt portion … Læs Mere

Jamie Olivers amerikanske røræg

PER ASMUSSEN

Røræg som man kender det fra en amerikansk diner. Opskriften er let, hurtig og giver et lækkert cremet resultat – selvom det måske ikke er helt sådan du kender røræg.

Philly cheese steak sandwich

JPRICEDK

Philly cheese steak….en klassiker fra det amerikanske comfort kitchen. Den klassiske sandwich fra Philadelphia – i denne version med ribeye, løg, peberfrugt og cheese whizz – amerikansk smelteost på steroider – og hele molevitten serveret i en hjemmebagt “hoagie bun”.

Jambalaya

JPRICEDK

Jambalaya er en skøn ret fra det kreolske Louisiana køkken. I dette tilfælde med rejer, skinke, chorizo og meget andet godt. Jeg kan anbefale den på det varmeste!

Sprød crispy kylling

PER ASMUSSEN

Saftig og sprød kylling. Jeg indrømmer gerne at jeg har forkærlighed for friturestegt mad og især kylling. Her er jeg inspireret af de amerikanske sydstaters teknikker og sågar lidt KFC/Kentucky Fried Chicken. Første gang jeg fik øjnene op for at bruge kærnemælk sammen med kylling var da jeg læste denne opskrift. Det har jeg gjort … Læs Mere

Mint julep

KASPARGES

Opskrift på den dejlige “mint julep” – den officielle Kentucky Derby drink. Den simple og vidunderlige klassiske cocktail kommer fra de amerikanske sydstater.  Denne bourbon drink har en dejlig sød undertone og slutter af med en velsmagende myntesmag.

Donuts

MICKICHENG

SE LIGE HER!! ?? Jeg er gået donut-amok og jeg synes selv, at de her donuts er megapæne, lækre, indbydende, perfekt runde og liiiiidt for meget! ?? Men det gør dem ikke mindre lækre!! Mums!! ?? Hvem skal lave donuts til dig?! ??