Rødkålssalat
Denne friske rødkålssalat har den perfekte kombination af sprødhed, sødme og syrlighed. Den står godt sammen med en fed ret, så som julemaden eller mad fra grillen.
Kategorier: Tilbehør
Bashed Potatoes
Denne nemme og lækre opskrift hjælper dig med at få kartofler på en lækker og anderledes måde: Bashed Potatoes (fladtrykte kartofler) er en god måde at hjælpe dine ovnstegte kartofler til at få endnu mere stegeskorpe og sprødhed. Bashed Potatoes opskrift
Hjemmelavet Mariekiks med banan
Børn elsker mariekiks og her har du en mulighed for at lave dine egne. Kiks er generelt fyldt med sukker og den her opskrift giver dig muligheden for at erstatte noget af sukkeret med banan. Nemme og lækre kiks til børnene
Bearnaisedressing
Alle kender den klassiske Sauce Bearnaise, og ikke uden grund! Den er fantastisk velsmagende, passer til det meste og er et kæmpe hit hos de fleste mennesker. Vi kommer dog ikke uden om, at saucen kan være lidt besværlig at give sig i kast med. Særligt om sommeren, når der står grillmad på menuen, og man har … Læs Mere
Smørstegt Spidskål
Vi bor i Danmark og typisk er det svært at se et hovedmåltid for sig der ikke indeholder pasta, kartofler eller ris. Vi vil gerne slå et slag for kålen, der er et fremragende alternativ til disse råvarer. Her har vi brugt et lækkert dansk spidskål der smørsteges og bliver både sprødt og mørt.
Sauce Choron
Hvad er en sauce choron, tænker du måske? Her får du opskriften på en ægte sauce bearnaise, som indeholder tomatpure, hvilket giver den en lækker pikant smag og farve. De fleste har smagt den velkendte sauce bearnaise – men har du nogensinde prøvet kræfter med en sauce choron? Den franske stjernekok Alexandre Étienne Choron (1837-1924) … Læs Mere
Vinegarsauce
Lækker og simpel opskrift på en vinegarsauce, der passer perfekt sammen med f.eks. pulled pork. Lækker og simpel opskrift på en vinegarsauce, der passer perfekt sammen med f.eks. pulled pork.
Sous Vide Gulerødder
Grønsager har ofte et lidt blakket ry og kan tit ende med at blive for udkogte og spille en sekundær rolle på middagsbordet. Det vi ofte ikke tænker over er, hvor lidt opmærksomhed vi giver dem i forhold til resten af måltidet. Tænk lige på hvor meget tid du bruger på at sørge for at … Læs Mere
Kartoffelskum (Sifon)
Denne måde at servere dine kartofler er en lækker og blæret måde at imponere dine gæster på. Det milde smagsudtryk i kartoffelskummen gør at det passer perfekt til f.eks. fisk/skaldyr eller en forret.