Vil du også gerne imponere og lege med sammen med de bedste, men er udstyrs pakken ikke altid der til!? Så er det frem med staniol og lidt fantasi. Jeg har ikke selv keglen til at lave en korrekt croquembouch, men mindre kan jo også gøre det. Så nytårsaften 2018 bliver med en Croquembouch klokken … Læs Mere
Trænger kagen til et frisk pift, eller er du ligesom mig bare tosset med citron og fløde? Så er dette lige noget for dig. Opskriften tager udgangspunkt i to af mine absolut “must haves” i køleskabet, når jeg arbejder i det søde køkken: Lemoncurd og piskefløde. VI har altid en hjemmelavet lemoncurd i køleskabet. Den kan bruges … Læs Mere
Magisk hjemmelavet kirsebærsauce, en sauce med friske kirsebær og konsistens. Denne kirsebærsauce vil få din mund til at tørste efter mere! Kan bruges til risalamande juleaften, til julefrokoster, eller til alle andre anledninger der ligger op til kirsebærsauce. Magisk hjemmelavet kirsebærsauce, en sauce med friske kirsebær og konsistens. Denne kirsebærsauce vil få din mund til … Læs Mere
Denne dessert er sjov, fordi den leger med hjernen. Når man får karry og ananas i munden, tænker hjernen hovedret, men når sødmen og kulden fra isen registreres, får man i stedet dessert-associationer. Hjernen står så og ”lacker” lidt, mens den arbejder med alle smags- og sanseindtrykkene. Fordi karry og ananas bare passer så godt … Læs Mere
Risalamande er en klassiker i Danmark. Den siges at være opfundet på d’Angleterre en sen nattetime, da kokken skulle ryste en fin dessert ud af ærmet. Og på d’Angleterre (Marchal) serveres der stadig risalamande den dag i dag, men ikke altid i originaludgaven. Milton Abel har også lavet en spændende udgave af risalamanden, og den … Læs Mere
Hjernen bliver udfordret på en sjov måde, når man leger med forestillingerne om klassiske retter. Det sker, fordi hjernen ud fra sine tidligere erfaringer forudsiger, hvordan en ret vil smage, så den forvirres godt og grundigt, når smagen er en anden end den forventede. Denne burger har udseende og konsistens som en klassisk burger fra … Læs Mere
Den smukkeste “småkage” – flot og så gør det ikke noget at den er stor. Her er min opskrift på den dejlige sønderjyske klassiker “Gode råd”, der nok bedst kan beskrives som en småkagen der ligner en pandekage, men minder mere om en sprød vaffel i konsistensen!
Små, lækre Rocky Roads chokoladebrud fyldt med masser af lækkerier. Opskriften er super simpel og du kan sagtens få hjælp af dine børn til at lave den. I stedet for Dronninge mandler kan du sagtens bruge rosiner, kiks eller andet af dit favoritslik.
Dejlige og lækre æbleskiver med skiver af æbler. Opskriften kræver få ingredienser og en æbleskivepande.
