Dejlig og lækker gulerodskage med rørt dej og en lækker flødeostglasur. Den svampede kage spiller godt sammen med den søde og syrlige glasur med flødeost. Den er ret god, hvis jeg selv skal sige det 🙂 Gulerodskagen er lidt anderledes end de fleste opskrifter, jeg har prøvet. Den er lavet med smør i stedet for … Læs Mere
Limoncello tiramisu med vaniljemascarpone, knuste kirsebær og hvid chokolade. Det her er jo tydeligvis ikke den traditionelle tiramisù, men lagene med kiks og cremet vaniljemascarpone er et link til den dessert, som vi kender og elsker. Kombinationen af kirsebær, limoncello og hvid chokolade giver desserten en fornøjelig lethed og er inspireret af de lange sommerdage … Læs Mere
Hjemmelavet nutella – nærmest alle elsker nutella. Vi giver dig her to varianter på hvordan du kan lave din egen udgave af det populære smørrepålæg. Den ene opskrift er en sund udgave hvor chokoladen er erstattet af kakao og dadler og den anden indeholder fløde og chokolade. Opskriften giver cirka 2,5 dl nutella. Vi har … Læs Mere
Lækker og nem opskrift på en skøn trifli med rabarberkompot, crumble og flødeskum. Retten er skøn til når man har gæster, da kompotten kan laves i forvejen og crumble passer sig selv når de er kommet på besøg. Til sidst skal der “bare” piskes en flødeskum og voila – så har du en dejlig dessert … Læs Mere
Mit bud på en lækker italiensk vanilje panna cotta hvor den får det bedste fra citronen med. En luftig mousse med en syrlig og sød citronsirup og karameliserede valnødder på toppen. Opskriften er simpel, men skal laves i god tid. Det gør bestemt ikke noget, for den kan f.eks. laves om formiddagen eller dagen inden … Læs Mere
Molekylær gastronomi når det er bedst: En smuk dessert, perfekt til barnlige sjæle og ligesom så mange andre verdensklasseretter, så er den her med til at bringe en masse gode barndomsminder frem i en. NB: Retten kræver en lille portion ekstraudstyr: Sifonflaske, papkrus, plastikforme som badeænder, en grundigt renset sæbedispenser, en malerpistol, en akvariepumpe og en … Læs Mere
Lækker vegansk opskrift på en rabarbertærte med en dejlig vaniljeiscreme og kryddersirup. Retten er indbegrebet af vegansk luksus og denne dessert har det hele: Sprød tærtebund, syren fra rabarber, en sød og fløjlsblød vaniljeiscreme og varmen fra kryddersiruppen. Lækker vegansk opskrift på en rabarbertærte med en dejlig vaniljeiscreme og kryddersirup. Retten er indbegrebet af vegansk … Læs Mere
Ja du læste rigtigt: Bøf Bearnaise som dessert – det troede vi ikke var mulig. Manden bag den skøre og geniale opskrift er Nicolas Georg: Denne dessert lavede jeg til et arrangement på Le Sommelier. Jeg havde lysten til at lave en af de største franske klassikere, boeuf bearnaise, men jeg vil også helst lave desserter … … Læs Mere
Lækker og velsmagende citronfromage med soft marengs og lakridsbrud. Retten er plantebaseret og lavet af en af landets dygtigste veganske kokke Neel Engholm. Opskriften kommer fra hendes bog: “Plantebaseret gourmet” Serveret med soft marengs og dehyderet lakridsbrud
Nem og lækker citronsirup, der laves ud fra 1:1:1 princippet. Dvs. 1 del citronsaft, 1 del vand og 1 del sukker – så bliver det ikke meget nemmere. Det giver den perfekte kombination af sødme og syrlighed og passer perfekt til en dessert eller en lækker lemonade.