Klassisk friturestegt fisk med et twist! I vores opskrift er kullerfileten først vendt i en øldej, derefter paneret i cornflakes og til sidst stegt sprød i frituregryden. Normalt panerer man fisken i mel, fine eller grove typer, men cornflakes giver en anderledes og mere interessant smagsoplevelse samt en sprødhed ud over det sædvanlige. Der er kun ét at … Læs Mere
Wienerschnitzler med stegte kartofler, dampede ærter og smørsauce er dansk mad, når det er bedst. Retten er en klassiker, der på ingen måde er gået i glemmebogen, og det er der en grund til. Den smager nemlig fantastisk og er på én gang både sprød, blød og frisk. Wienerschnitzlerne er i denne opskrift tilberedt af svinekød, paneret i panko … Læs Mere
Sprødstegte kugler af risotto er en ny og spændende måde at servere den klassiske italienske risret på. Friterede risottokugler kan både serveres som tilbehør til kødretter, som en snack eller som en del af en buffet. Paneret og friturestegt
Lækre friturestegte kapersbær er nemme at lave og et dejligt supplement til en tatar eller salat. Kapersbær er kapersbuskens frugter, hvorimod de mindre kapers er de uåbnede blomsterknopper. Kapersbær er mildere i smagen end kapers, og egner sig rigtig godt til en tur i frituregryden. Lækre friturestegte kapersbær er nemme at lave og et dejligt … Læs Mere
Chips smager jo bare godt, det kan de fleste blive enige om. De traditionelle kartoffelchips har i de senere år fået følgeskab af chips lavet på forskellige former for rodfrugter, fx gulerødder, rødbeder og pastinakker. Mange flere typer af grøntsager kan imidlertid bruges, og jeg har her kastet os over jordskokker, der fungerer forrygende som chips. Chipsene … Læs Mere
Hjemmelavet tortilla chips. Perfekt til nachos, den lækre snack eller forret. I bund og grund er det ikke så svært at lave dem. Det er “bare” friturestegte tortilla pandekager krydret med lidt salt. Perfekt til nachos
Burger med paneret kylling der har været en tur i frituregryden. Burgeren har det hele: sprødhed, saftig, luftig og velsmagende. Burger med paneret kylling der har været en tur i frituregryden. ?Burgeren har det hele: sprødhed, saftig, luftig og velsmagende.
Denne opskrift er på en hjemmelavet luksusburger: Fried chicken burger med brioche bolle, løgringe, mayodressing, syltede rødløg og spidskål. Denne opskrift er på en hjemmelavet luksusburger: Fried chicken burger med brioche bolle, løgringe, mayodressing, syltede rødløg og spidskål.
Her er en nem, lækker opskrift på falafler, der efter en tur i frituregryden smager fantastisk. Hvad er falafel? Det er en vegetarisk frikadelle der stammer fra Palæstina.
Løgringe er lækre og passer godt som en snack sammen med en god dip. Vores opskrift er simpel og nem. Friteret og paneret