Kylling og citron går vanvittigt godt i spænd. Denne citronpasta med kylling og salvie er både syrlig, salt, sprød og blød – og ganske simpel at gå til. Friske krydderurter kan løfte rigtig mange retter til det næste niveau, og jeg har diverse friske krydderurter lige uden for køkkenvinduet – jeg får dem simpelthen ikke brugt, hvis … Læs Mere
Fløjlsblød citronmousse som kun mormor kunne lave den! Denne syrlige, lette og luftige citronmousse egner sig både til kager og et væld af andre søde sager og desserter – og så gør den det også fantastisk godt på egen hånd. Citronmousse er lidt lettere i sin konsistens end den traditionelle danske citronfromage, som flere af os stiftede bekendskab … Læs Mere
Kandiserede og dehydrerede citroner er et smukt blikfang og en smagsgiver til desserter eller en kold drink. Her får du opskriften på, hvordan du omdanner de sure citroner til mere søde, og dog bitre, smagsgivere. I denne version lægges citronskiverne i en sukkerlage, før de dehydreres i en tørreovn/dehydrator, hvilket gør dem sødere end normalt. … Læs Mere
Her får du en sand forårsklassiker – en lækker påskekage med citronmousse, hvid chokolade og gul glace. Ikke nok med at det er en kage, der fanger blikket på bordet, så er det samtidig en vanvittigt velsmagende én af slagsen. Den syrlige citronmousse spiller godt sammen med den søde kagebund lavet på hvid chokolade og mandelmel. … Læs Mere
Her får du en opskrift på, hvordan du laver en perfekt helstegt kylling med masser af smag fra citron, hvidløg og friske krydderurter. Fordelene ved at tilberede kyllingen hel er mange. Men allervigtigst er dog, at du får langt mere velsmag ud af det lyse kød, når du tilbereder den hel på benene. Nu tænker du måske, … Læs Mere
Dejlig dessert med en kombination af skyr, bær, citronsirup og mørk chokolade. Retten er super enkel og kan varieres i utallige udgaver afhængig af hvad man har i køleskabet selv. Skyr er et islandsk surmælks produkt med højt protein indhold og lavt fedt indhold. …jeg kunne også have brugt fx græsk yoghurt her til opskriften. … Læs Mere
Limoncello tiramisu med vaniljemascarpone, knuste kirsebær og hvid chokolade. Det her er jo tydeligvis ikke den traditionelle tiramisù, men lagene med kiks og cremet vaniljemascarpone er et link til den dessert, som vi kender og elsker. Kombinationen af kirsebær, limoncello og hvid chokolade giver desserten en fornøjelig lethed og er inspireret af de lange sommerdage … Læs Mere
Lækker og velsmagende citronfromage med soft marengs og lakridsbrud. Retten er plantebaseret og lavet af en af landets dygtigste veganske kokke Neel Engholm. Opskriften kommer fra hendes bog: “Plantebaseret gourmet” Serveret med soft marengs og dehyderet lakridsbrud
Nem og lækker citronsirup, der laves ud fra 1:1:1 princippet. Dvs. 1 del citronsaft, 1 del vand og 1 del sukker – så bliver det ikke meget nemmere. Det giver den perfekte kombination af sødme og syrlighed og passer perfekt til en dessert eller en lækker lemonade.
Dejlige saftige laksebøffer, med et strejf af hvidvin og citron. Laks med masser af smag, og super nem at lave til den travle hverdag.