Dejlige og lækre muffins med en sprød smuldredej. I vores evige jagt på at få stjernekokkenes opskrifter hjem i de danske private køkkener, har vi fået denne opskrift fra den israelske/britiske stjernekok Otto Lenghis bog: “Otto Lenghi kogebog#1“. Opskriften lyder kompliceret, men den kræver ikke det store at lave.
Glutenfri, sukkerfri og laktosefri kage. Selvom kagen er fri for hvedemel, sukker, smør og mælk, så kan man sagtens få et godt resultat ud af det alligevel. Jeg lavede denne kage til en dejlig veninde der er gluten- og laktoseallergiker. Det bliver bestemt ikke sidste gang at vi laver denne kage. Jeg er ikke fan … Læs Mere
I vores evige jagt efter at få det gode mad hjem i de private køkkener, har vi fået denne lækre brødopskrift fra Steffen Villadsen, køkkenchef hos en af landets bedste restauranter Molskroen. Han har arbejdet på opskriften de sidste 3 år og er glad for at kunne dele den med danskerne. Da brød er en … Læs Mere
Lækker og velsmagende cheesecake. Denne opskrift er både fedtfattig og fyldt med lækre blåbær. Vi taler med mange madbloggere og kokke over hele verden og her har vi været så heldige at få denne dejlige opskrift fra den østrigske fitness blogger Carina Berry. ???? Opskriften er en af hendes favoritopskrifter. Det var hendes første “clean … Læs Mere
Disse dejlige grovboller/grovflutes er lavet ud fra “Tøm køleskabet” princippet. Jeg kalder dem for “Tøm skuffen boller”, men det bliver de ikke mindre velsmagende af. Nærmest alle meltyperne/havregryn kan erstattes af andre i opskriften, det handler “bare” om at dejen skal æltes godt igennem. Nøglen til at få succes med grovere brødtyper er at man … Læs Mere
Lækre og luftige burgerboller kræver ikke mange ingredienser for at kunne laves. Der skal dog bruges lidt tid på at røre dejen sammen og den kræver også lidt ventetid, da den skal hæve 2 x 1 time. Jeg lover dig at disse burgerboller er ventetiden værd. Hvis du har lyst til at prøve vores brioche … Læs Mere
Langtidshævede bløde luftige boller. Denne opskrift på boller er super simpel, tricket er at lade dejen langtidshæve, og derved få nogle luftige boller, der smager helt fantastisk. Selvom opskriften har en del ventetid (hævetid), så bruger du ikke lang tid på at arbejde med opskriften. Jeg lover dig at ventetiden er værd at vente på. … Læs Mere
Hjemmebagte flutes, velegnet som sandwichbrød til madpakken. Brødet kan mixes sammen en aften og langtidshæve natten over, på den måde oplever man det bedste resultat og et lækkert fyldigt brød. Hjemmebagte flutes, velegnet som sandwichbrød til madpakken. Brødet kan mixes sammen en aften og langtidshæve natten over, på den måde oplever man det bedste resultat … Læs Mere
Lidt hurtigt lækkert til aftenkaffen..? Det her er verdens bedste blåbæmuffins og opskriften kræver ikke særlig mange ingredienser. Lidt hurtigt lækkert til aftenkaffen..? Det her er verdens bedste blåbæmuffins og opskriften kræver ikke særlig mange ingredienser.
Mazarintærte er en klassiker, vi har alle købt den. Men prøv at lave den selv med frisk mørk chokolade, og friske ingredienser. Kagen er blød, og frisk, og med den mørke chokolade på toppen, egner en mazarintærte sig perfekt til anledningen af gæster, fredagshygge, eller andet.