Tarte Tatin med ananas, serveret med kokos- og citrongræssorbet og karameliseret ananas. Du kender nok den traditionelle Tarte Tatin med karameliserede æbler på toppen. Denne version med ananas er Tarte Tatin’ens eksotiske lillesøster! At lave en Tarte Tatin med ananas kan i nogles øjne måske virke forkert eller blasfemisk overfor den franske klassiker, men er du … Læs Mere
Sundere blåbær/banan muffins. Har lavet en omgang af de her sundere blåbær/banan muffins, som vi kan tage med på tur, for sådan en søndags-sol skal da udnyttes. De er ikke helt så søde som almindelige muffins, men kan til gengæld gå både som morgenmad og mellemmåltid eller bruges i ungernes madpakke. De smager stadig skønt! … Læs Mere
Det er ikke for sjov, at grydebrød ofte kaldes verdens bedste brød: Du får en superlækker og saftig krumme med godt med bid, og en ultratynd sprød skorpe. Grydebrødet her er lavet på en fordej og næsten ingen gær, og det er et perfekt madbrød med en god fast krumme, der kan suge noget sovs … Læs Mere
Opskriften på saftigt hjemmelavet rugbrød uden surdej! Det er bestemt ikke fordi, vi skal diktere, hvad der er dansk, og hvad der ikke er – men rugbrød er simpelthen noget af det mest pæredanske, vi kan bryste os af herhjemme. Rugbrødet er desuden elsket af flere andre folkefærd, og selv i visse steder af USA er … Læs Mere
Sådan laver du de perfekte varme hveder – hurtigt og nemt! Lækre varme, aromatiske hveder er på sin vis en tradition forbundet med Store Bededag – selvom mange af os gerne indtager de varme hveder op til et par uger inden den egentlige helligdag. Og nå ja, hvorfor egentlig ikke? De smager jo fantastisk! Og … Læs Mere
Lækre luftige hjemmebagte boller til morgenbordet. Friskbagte boller hører sig til, når der skal hygges ekstrameget om morgenmaden. Og lidt ekstra hygge skal der til i weekenden, synes jeg. Her er der endelig tid til at få samlet familien og vendt den forgangne uges oplevelser og drøftet weekendens planer med videre, og nøj det er noget, jeg altid … Læs Mere
Var det noget med en skive lækkert og luftigt friskbagt sødmælksbrød til weekendmorgenen eller eftermiddagskaffen? Duften af nybagt brød i weekenden er simpelthen noget af det hyggeligste, jeg kan komme på, fordi det vækker dejlige barndomsminder fra de morgener, hvor man gav sig ekstragod tid til de mindste ting. Det er få ting, der kan få munden … Læs Mere
Disse små og sjove boller hitter herhjemme. Små søde kaj boller, er perfekte til børnefødselsdage i vuggestuen og børnehaven – eller bare lidt sjov i hverdagen – når det ikke behøver at være sødt ligesom en Kajkage. Portionen jeg lavede var stor, da der var 40 børn tilstede i vuggestuen, så den kan sagtens laves … Læs Mere
Nutellacupcake.. Intens chokoladenydelse i hver smag… det er og blir mine yndlings. Saftige Nutella muffins med cremet fyld og lækker chokoladefrosting. Perfekte til gæster eller når den søde tand melder sig
Friskbagte boller er en af de lækreste morgenmadsmåltider. Denne opskrift er fantastisk, da dejen æltes dagen inden, så det eneste du skal gøre er at forme bollerne og pensle dem inden de ryger en tur i ovnen. Vi har opskriften fra bogen: “Morgenmad“, der er skrevet af Marie Melchior og Betina Hastoft. De siger følgende … Læs Mere