Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Er tanken om mør og saftige andelår også lidt for svær at modstå for dig? Så er dette nok en af de letteste og lækreste opskrifter på andelår jeg kender. Kartoflerne bliver nærmest konfiteret i andefedtet fra låret, der også er til den fede side – så er det vigtigt at servere det sammen med … Læs Mere
Nem og lækker hverdagsret. Retten her tager ikke lang tid at lave og har masse af flotte farver og sunde råvarer. Det var sååååå lækkert! I GastroFun PREMIUM kan du (som altid) se hele videoen. Læs mere om PREMIUM her hvis du ikke allerede er medlem. Serveret med grov mos, bagte rødbeder og brøndkarse
Nem og lækker hverdagsret, hvor du kan få det bedste ud af hvad du har i dit køleskab. Jeg kalder typisk retten for en “Tøm-køleskabet-tærte” og der er nærmest ingen grænser for hvad du kan bruge af rester hertil. Jeg laver altid en stor portion pulled pork og fryser det ned i mindre portioner, så jeg … Læs Mere
Mit bud på en hjemmelavet fiskefilet, hvor alt er hjemmelavet og i så god en kvalitet som overhoved mulig. Fisken er købt hos fiskehandleren der anbefalede mig disse lækre skærisingfileter frem for de mere klassiske rødspætter, sej eller skrubber. Jeg bruger ofte fagmænd til sådanne beslutninger, og her var jeg ikke i tvivl om, at han … Læs Mere
Flødekartofler i en lidt anden form. Fløden er udskiftet med bearnaisesauce og det gør bestemt ikke noget. Smagene passer rigtig godt sammen og retten er dejlig nem at lave. Flødekartofler i en lidt anden form. Fløden er udskiftet med bearnaisesauce og det gør bestemt ikke noget. Smagene passer rigtig godt sammen og retten er dejlig … Læs Mere
Denne blomkålssalat er super simpel, top lækker, cremet og fyldt med knas og smag. Jeg spiser den som hovedmåltid i dag, men den kunne også gøre sig som tilbehør til diverse retter.
Denne lækre italienske ravioli med hummer, er perfekt til gæsterne der kommer til god mad. Opskriften er inspireret fra selveste Gordon Ramsay. Hummer er en fantastisk delikatesse, og blandet med ravioli, bliver dette en smagsoplevelse uden lige.
Dejlige lækre gulerødder tilberedt sous vide. Vi danskere har en tendens til “bare” koge vores grønt og bruge de fleste kræfter på at tilberede f.eks. vores kød/protein og saucen. Det er synd, da den rigtige tilberedning af din grønsager kan løfte dit måltid op til et meget højere niveau. Sous vide teknikken er super god … Læs Mere
Dejlig og lækker gullashsuppe. Den ungarske klassiker er fyldt med god smag og dejlig nem at lave. Den kræver lidt tålmodighed at lave, men den passer sig selv det meste af tiden. Vi benyttede krogmodnet/tørmodnet tykkam til opskriften, så vi tilberedte kødet i 60 minutter mindre end jeg ville gøre med normal “vådmodnet” kød fra supermarkedet.
Pasta med kødsovs er en af danskerne nationalretter og den skal indeholde hakket oksekød. Jeg giver dig et alternativ til kødet, da det er erstattet af linser. Retten er fyldt med gode smage, konsistenser og vi lover at du går mæt fra dit spisebord når du har sat tænderne i denne dejlige ret. Har du … Læs Mere