Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Nem og lækker pizzadej

Pizzadej

Nem opskrift på en lækker hjemmelavet pizza. Opskriften kan laves på meget få ingredienser, som gør det nemt at lave den spontant, uden at svinge forbi et supermarked. Redaktion: Se vores opskrift på pizzadej her. Til 90'er pizza og Stenovnspizza. Opskriften kan laves på meget få ingredienser, som gør det nemt at lave den spontant, … Læs Mere

Drumsticks

Perfekte, sprøde og saftige kyllingelår er nærmest noget vi alle elsker. Det er dog altid en udfordring at få en tilpas sprød skorpe uden at gøre kødet for tørt. Vores 2 løsninger på den udfordring er kærnemælk og sous vide/vandbad. Brug gerne kyllingelår fra dine hele parterede kyllinger. Kyllingelår, sprøde og saftige hver gang

Herregårdskotelet i sous vide

Koteletter med skaft er altid at foretrække frem for koteletter uden skaft. Der er mere saft og kraft i dem. Disse svinekoteletter er tilberedt i sous vide hvilket sikrer en ensartet og lækker tilberedning – hver gang. Koteletter med skaft er altid at foretrække frem for koteletter uden skaft. Der er mere saft og kraft … Læs Mere

Pommes Frites

Pommes Frites

Hjemmelavede pommes frittes er en gudespise. Generelt når man laver noget der tager så lang tid som dette, så lav enorme portioner. Det tager generelt kun 5-10 % længere arbejdstid selvom man femdobler portionens størrelse. Disse er triple cooked. Det er en metode, der er udviklet af den engelske kok, Heston Blumenthal, tilbage i 1993. Det … Læs Mere

Morfars æggekage

Bacon og æg går altid godt i spænd. Vi giver dig en opskrift på en dejlig æggekage serveret med sprødt bacon.

Sous Vide Nyretapper (Hanger Steak & Boeuf Onglet)

Nyretapper, det lyder som et organ, men det er et fremragende stykke kød. I udlandet er udskæringen kendt som Hanger Steak & Boeuf Onglet og anses som værende en af de bedste steaks/bøffer man kan få. Vores opskrift er tilberedt ved sous vide teknikken. Den grimme ælling blandt bøffer

Risengrød

Den dejlige ret risengrød. Vores opskrift på risengrød er lavet i en tykbundet gryde og kræver at du rører i den jævnligt.