Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Roastbeef er uden tvivl sous vide-teknikkens signaturret. Du kender roastbeef fra pålæg, hvor det er fint rosa hele vejen ud til kanten, i modsætning til versionen man koger/steger, der har en bred, grå kant. Vi giver dig her en simpel og lækker opskrift (med video) på, hvordan du laver en lækker roastbeef sous vide. Roastbeef er uden tvivl … Læs Mere
Med fare for at få en del af den danske befolkning efter hos, tillader vi os at komme med vores bud på en lækker opskrift på krebinetter. Vores version er lavet på en hakket svinekødsfars (a’ la’ frikadelle) og dobbelpaneret i raps. Hedder det krebinetter eller karbonader? Selvom mange tror det, er krebinetter og … Læs Mere
Majspandekager smager dejligt og sammen med godt kød- og grønsagsfyld en nem måde at lave et velsmagende hverdagaftensmåltid.
Så skulle der LAKS i Sous Viden. Tag ikke fejl denne ret kan laves ved at bage laksen i ovnen. Sous Vide giver bare det sidste til smag og konsistens. Laks er et sart stykke kød, og er derfor også hurtig tilberedt , men inden vi når dertil vil jeg klargøre min laks. Det kan … Læs Mere
Hvad er falafel? Det er en vegetarisk frikadelle der stammer fra Palæstina. Vores udgave er en sundere opskrift, hvor de tilberedes i ovnen uden olie.
Her har vi en lækkert og nem kartoffelsalat fyldt med krydderurter. Denne udgave er en kold kartoffelsalat og et dejligt tilbehør til en grillaften. Her har vi en lækkert og nem kartoffelsalat fyldt med krydderurter. Denne udgave er en kold kartoffelsalat og et dejligt tilbehør til en grillaften.
Grillet spidskål er et dejligt tilbehør til en god grillaften. Kålen passer godt til det meste kød der kommer fra grillen. Grillet spidskål er et dejligt tilbehør til en god grillaften. Kålen passer godt til det meste kød der kommer fra grillen.
Er du én af dem, der går udenom flanksteaken i supermarkedets køledisk eller kølemontren hos slagteren? Det er en fejl. Den typisk lidt oversete og billigere udskæring er nemlig et fantastisk stykke kød, der er yderst velegnet til grillen om sommeren eller på en grillpande. Kødet er dejlig mørt, hvis det tilberedes med omhu og får lov at … Læs Mere
Pizza er altid et stort hit og super lækkert. Vores variant er med fuldkornsmel og et lidt sundere alternativ til den klassiske hvide pizzadej. Redaktion: Se vores opskrift på pizzadej her.
Ja, jeg elsker bearnaisesauce. Jeg har lavet mange videoer med denne lækre sauce, og her er endnu en. Her er den hverken pisket eller lavet sous vide. Denne version er simpelthen den nemmeste overhovedet. Se her hvordan..!