Her har vi en lækkert og nem kartoffelsalat fyldt med krydderurter. Denne udgave er en kold kartoffelsalat og et dejligt tilbehør til en grillaften.
Opskrift på kold kartoffelsalat med krydderurter
Her har vi en lækkert og nem kartoffelsalat fyldt med krydderurter. Denne udgave er en kold kartoffelsalat og et dejligt tilbehør til en grillaften.
Antal: personer
Kold kartoffelsalat med krydderurter
Her har vi en lækkert og nem kartoffelsalat fyldt med krydderurter. Denne udgave er en kold kartoffelsalat og et dejligt tilbehør til en grillaften.
Ingredienser
- 1 kilogram Kartoffel Gerne små
- 2 spsk. Creme Fraiche
- 5 spsk. Mayonnaise Hjemmerørt, købe-, Helmanns eller Miracel Whip
- 1 stk. Løg
- Salt og peber
- 1 tsk. Citronsaft
- 1 tsk. Karry
- 1 håndfuld Krydderurter f.eks. Persille, mynte og basilikum
Sådan gør du
- Sørg for at kartoflerne har ens størrelser.
- Kog dem i vand med salt, til de er møre. Det tager typisk 20 minutter.
- Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle af. Den hurtigste måde at få dem til at køle ned på er i et fad hvor de ikke ligger oven på hinanden og på køl/frost.
- Riv løgene i en skål sammen med karry, salt og peber. Tilsæt mayonnaise og creme fraiche og citronsaft og bland dressingen godt sammen.
- Bland kartoflerne sammen i dressingen og lad dem trække i minimum 15 minutter før servering.
- Lige før servering tilsættes de hakkede krydderurter, gerne i store mængder.
- Kartoffelsalaten passer godt til det meste kød fra grillen.