Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Spidskål smager godt både stuvet, rå, stegt, i ovn, grillet og dampet. Derudover kan den anvendes i utrolig mange retter – både som ingrediens i opskriften og som tilbehør til fx et stykke kød. Spidskålen har tilmed et meget højt indhold af C-vitamin.
Denne okseculottesteg er dryaged/tørmodnet i 35 dage i eget modningsskab, for derefter at blive afpudset og tilberedt sous vide. Denne okseculottesteg er dryaged/tørmodnet i 35 dage i eget modningsskab, for derefter at blive afpudset og tilberedt sous vide.
Cæsar Salat/Caesar Salat. Vores hjemmelavet udgave indeholder sprødt kyllingeskind, parmesan, kylling og hjemmelavet dressing.
Lækre, dejlige hvide asparges tilberedt sous vide. Denne forret er bestående af asparges, Sauce Hollandaise, ristet hasselnødder og frisk sommertrøffel henover. Retten er perfekt i foråret og forsommeren. Serveret med Sauce Hollandaise og smørristede hasselnødder
Der er en grund til at mexicanerne elsker madpandekager. Disse lækre majspandekager smager fantastisk og er super nemme at lave. Fyldet er oksekød og grønt. Der er en grund til at mexicanerne elsker madpandekager. Disse lækre majspandekager smager fantastisk og er super nemme at lave. Fyldet er oksekød og grønt.
Tarteletter de luxe. Vores udgave af tarteletter er med en skal af filodej, sous vide tilberedte hvide asparges (fra Samsø) og en sovs med hjemmelavet kyllingefond og kogt kyllingekød. Redaktion: Se vores opskrift med tarteletter med kylling og sprødt skind her.
Friske danske spidskål er det dejligt tilbehør til en grillaften, men spidskålet kan sagtens stå alene som en forret eller frokost. Vores opskrift er tænkt som en forret eller en frokost til 4 personer. Friske danske spidskål er et dejligt tilbehør til en grillaften, men spidskålet kan sagtens stå alene som en forret eller frokost. … Læs Mere
Hjemmelavet pasta med brunet smør, sprødstegt salvieblade og sommertrøfler. Retten er simpel, men smager dejligt. Husk ikke at gå ned på kvaliteten af dine æg og mel i opskriften – godt mel og friske æg gør rettet meget mere velsmagende. Hjemmelavet pasta med brunet smør, sprødstegt salvieblade og sommertrøfler. Retten er simpel, men smager dejligt. Husk … Læs Mere
Denne opskrifter kombinerer 3 af vores yndlingsteknikker mht. godt oksekød: Dryaging, sous vide og grill. 30 dages tørmodning for derefter at få 4 timer i vandbaddet og til sidst stegeskorpe på grillen.
Hvad er filodej? Filodej er meget tynde ark af en dej, der er lavet på mel, salt, vand og stivelse. Vi bruger det til at lave vores egne, hjemmelavede skaller til luksus tarteletter. Se opskriften her.