Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Chili con carne med nachos

Den lækre chili con carne går man sjældent galt i byen med. Vores opskrift er en simre-ret og serveres med guacamole og hjemmelavet tortilla chips/nachos. Den lækre chili con carne går man sjældent galt i byen med. Vores opskrift er en simre-ret og serveres med guacamole og hjemmelavet tortilla chips.

Tortillas pizza

Vi har et hurtigt bud på en lynhurtig “tøm-køleskabet-pizza”, der både kan bruges som en hurtig snack, frokost, forret eller til aftensmad. Den her pizza består af en bund af en tortillas pandekage, kartoffelmos som sauce og toppet med trevlet andelår (confit de canard) og revet ost.

Polenta Fritter

Sprøde fritter er elsket af alle. Vi giver dig sprødhedsgaranti og et alternativ til kartoflen i denne opskrift af lækre polenta fritter. Hvad er polenta? Polenta er en finmalet tyk grød baseret på majsmel.

Sous Vide Dryaged Culotte

Denne opskrift på okseculotte tilberedt sous vide er super lækker. Den tager noget tid, da culotten først skal modne i 35 dage, men det er virkelig ventetiden værd! Jeg serverede den sammen med en hjemmelavet whiskeysovs, kogte kartofler og syltede rødløg. Simpelt og lækkert. Hvis du ikke har tid og udstyr til dry aging, så … Læs Mere

Super nemBBQ Sauce… Sådan gør du

Barbecue sauce passer fantastisk sammen med grillmad og kan bl.a. bruges til spareribs, wings, nakkekoteletter og pulled pork. Det er nemt at købe i supermarkedet, men det smager meget bedre når man selv laver det.

Gourmet pizza med trøffel

Vores bud på en opskrift på den vildeste og lækreste pizza vi kan lave hjemme i privaten. Den er bagt på et bagestål i ovnen og bunden er hjemmelavet og langshævet. Pizzasovsen er kartoffelmos og pizzaen er fyldt med confit de canard stykker (sous vide tilberedt), frisk timian og revet ost og sommertrøffel.

Mexicansk kylling

Er du gået træt i at få kylling på den samme måde hver gang? Så prøv vores opskrift kyllingeinderfileter der er mexicansk krydret. Det smager dejligt og kan bruges til alt fra en sandwich til madpandekager.

Sous vide lammekoteletter

Lammekoteletter af dansk lam. Tilberedt perfekt i sous vide og stegt i ghee. Lammekoteletter af dansk lam. Tilberedt perfekt i sous vide og stegt i ghee.

Puré

PURÉ, Silkeblød, Ekstremt velsmagende og Voldsomt undervurderet – se her hvordan! Du står og mangler et tilbehør til din bøf, dit kylling, din and, din fisk.. Jeg har ofte tænkt, øv, kartoffel igen.. Jeg havde hørt om Puré, men blev først rigtig introduceret for det i Masterchef på TV3 for flere år tilbage. Det gjorde … Læs Mere