Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Den lækre chili con carne går man sjældent galt i byen med. Vores opskrift er en simre-ret og serveres med guacamole og hjemmelavet tortilla chips/nachos. Den lækre chili con carne går man sjældent galt i byen med. Vores opskrift er en simre-ret og serveres med guacamole og hjemmelavet tortilla chips.
Vi har et hurtigt bud på en lynhurtig “tøm-køleskabet-pizza”, der både kan bruges som en hurtig snack, frokost, forret eller til aftensmad. Den her pizza består af en bund af en tortillas pandekage, kartoffelmos som sauce og toppet med trevlet andelår (confit de canard) og revet ost.
Sprøde fritter er elsket af alle. Vi giver dig sprødhedsgaranti og et alternativ til kartoflen i denne opskrift af lækre polenta fritter. Hvad er polenta? Polenta er en finmalet tyk grød baseret på majsmel.
Denne opskrift på okseculotte tilberedt sous vide er super lækker. Den tager noget tid, da culotten først skal modne i 35 dage, men det er virkelig ventetiden værd! Jeg serverede den sammen med en hjemmelavet whiskeysovs, kogte kartofler og syltede rødløg. Simpelt og lækkert. Hvis du ikke har tid og udstyr til dry aging, så … Læs Mere
Barbecue sauce passer fantastisk sammen med grillmad og kan bl.a. bruges til spareribs, wings, nakkekoteletter og pulled pork. Det er nemt at købe i supermarkedet, men det smager meget bedre når man selv laver det.
Vores bud på en opskrift på den vildeste og lækreste pizza vi kan lave hjemme i privaten. Den er bagt på et bagestål i ovnen og bunden er hjemmelavet og langshævet. Pizzasovsen er kartoffelmos og pizzaen er fyldt med confit de canard stykker (sous vide tilberedt), frisk timian og revet ost og sommertrøffel.
Er du gået træt i at få kylling på den samme måde hver gang? Så prøv vores opskrift kyllingeinderfileter der er mexicansk krydret. Det smager dejligt og kan bruges til alt fra en sandwich til madpandekager.
Denne lækre pizza er bagt på bagestål og har en hjemmelavet, langtidshævet dej.
Lammekoteletter af dansk lam. Tilberedt perfekt i sous vide og stegt i ghee. Lammekoteletter af dansk lam. Tilberedt perfekt i sous vide og stegt i ghee.
PURÉ, Silkeblød, Ekstremt velsmagende og Voldsomt undervurderet – se her hvordan! Du står og mangler et tilbehør til din bøf, dit kylling, din and, din fisk.. Jeg har ofte tænkt, øv, kartoffel igen.. Jeg havde hørt om Puré, men blev først rigtig introduceret for det i Masterchef på TV3 for flere år tilbage. Det gjorde … Læs Mere