En variant af den italienske klassiker “Spaghetti Carbonara”. I opskriften bruges pasteuriserede æggeblommer, så du behøver ikke bekymre dig om, at æggene ikke varmebehandles 100%. Du kan naturligvis erstatte dem med friske æggeblommer, hvis du foretrækker det. En variant af den italienske klassiker "Spaghetti Carbonara".
En lækker salat der fint kan udgøre et måltid, da den indeholder både kød, æg og ost. De sprøde, knuste rugbrødschips på toppen af salaten giver den et ekstra pift og smager skønt. Rugbrødschips kan købes hos de fleste supermarkeder og bagere, men det er nemt at lave sine egne og på den måde få bugt med tørt, kedeligt rugbrød. … Læs Mere
En lækker opskrift som ikke mange kender. Den er simpel og smager fantastisk. Min dejlige hustru som er halv japaner har gennem hele sin barndom fået denne ommelet, nu giver vi den videre til vores børn – og de elsker den. Hvis du som mange andre er vild med sushi, og spiser “ægte” sushi på … Læs Mere
En enkel, dekorativ og velsmagende ret bestående af hjemmelavet pasta med gremolata og pocherede vagtelæg. Retten kan spises som en selvstændig ret eller serveres med et stykke kød eller fisk som tilbehør.
Toast, når det er bedst! I Frankrig går toast under navnet Croque Monsieur. Her får du den delikate variation med æg: Croque Madame. Und dig selv at smage denne helt overdådige luksusudgave stegt i smør og gratineret med ostesauce. Toast, når det er bedst. I Frankrig går toast under navnet Croque Monsieur. Her får du … Læs Mere
En virkelig lækker og hurtig opskrift på en dejlig hverdagsret med pasta, bacon og grønt. Retten kan varieres i det uendelige (se tip i noten) og kræver kun få ingredienser, hvorfor den er rigtig god til travle dage, hvor hverken tid eller energi er på sit højeste. En virkelig lækker og hurtig opskrift på en … Læs Mere
En klassiker fra det italienske køkken, som vækker begejstring hver gang! Kombinationen af løg, bacon, æg og fløde er fantastisk, og at retten samtidig er nem og hurtig at gå til, er kun et ekstra plus. En klassiker fra det italienske køkken, som vækker begejstring hver gang! Kombinationen af løg, bacon, æg og fløde er … Læs Mere
Mangler du inspiration til en lækker og nem frokost eller et alternativ til morgenmaden? Så er denne opskrift måske lige noget for dig.
Confiteret æggeblomme (konfiteret) er en dejlig anderledes (og lækker) måde at få æggeblommer på. Prøv det næste gang du skal have tartar, pariserbøf eller en luksusudgave af biksemad.
Confiteret æggeblomme (konfiteret) er en dejlig anderledes (og lækker) måde at få æggeblommer på. Vi har brugt sous vide teknikken til at perfektionere processen. Prøv det næste gang du skal have tartar, pariserbøf eller en luksusudgave af biksemad. Confiteret æggeblomme (konfiteret) er en dejlig anderledes (og lækker) måde at få æggeblommer på. Vi har brugt … Læs Mere