Opskrift på confiteret æggeblomme
Confiteret æggeblomme (konfiteret) er en dejlig anderledes (og lækker) måde at få æggeblommer på. Prøv det næste gang du skal have tartar, pariserbøf eller en luksusudgave af biksemad.

Confiteret æggeblomme
Ingredienser
- 2 stk. Æggeblommer
- 1 deciliter Olie Smagsneutral
Sådan gør du
- Læg blommerne enkeltvis i små skåle (ramkeiner). Hæld cirka 1/2 dl olie i hver af dem - brug mere hvis blommen ikke er dækket til. Tilbered dem i ovnen ved 65 grader i 60 minutter i ovnen. De kan sagtens tilberedes et par timer i forvejen. Du skal bare sørge for at de står i olien, indtil du skal bruge dem.