x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Spinattærte med torsk

FOODBYELMA

Jeg elsker madtærter. De er nemme og smager vidunderligt. Man kan variere dem og lave tærte af lige det, du har i køleskabet. Her er opskrift på en fisketærte som kan laves med torsk, laks eller andet fiskefilet. Her er opskrift på en fisketærte som kan laves med torsk, laks eller andet fiskefilet.

Fiskesuppe

PER ASMUSSEN

Lækker og velsmagende fiskesuppe. Opskriften indeholder også en hjemmelavet fiskefond, men hvis du ikke har mod på at lave den selv, så kan du selvfølgelig købe den. Retten er for mig essensen af at undgå madspild, da fiskehovedet og skroget ikke var blevet brugt til noget. Samtidig blev suppen serveret sammen med daggammelt brød der … Læs Mere

Torsk sous vide

PER ASMUSSEN

Lækker og saftig torskefilet tilberedt i sous vide. Torsk er én af favoritterne i danskernes køkken, ikke mindst til nytår. Torsk har en let sødlig men meget mild og delikat smag. Den kræver generelt en meget nænsom tilberedning, og den har virkelig ry for nemt at blive kedelig. Hvis du laver torsken i sous vide, bliver den så … Læs Mere

Dampet torsk med asparges og kapers

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Sommer på en tallerken. Saftig torsk, friske asparges og så friterede kapers, der løfter retten til nye højder. Retten her er en forbedring af denne opskrift og jeg er så tilfreds med den. Vi elsker fisk hjemme hos os og friskfanget torsk med asparges er bare den ultimate forårs-/forsommer-ret for os. Den perfekte torsk med smag … Læs Mere

Dampet torskefilet med asparges og flødesauce

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Sommer på en tallerken. Denne ret tager sig godt ud sammen med et glas rosé- eller hvidvin på en terrasse en lun forårs- eller sommerdag. Retten er mild, men ingredienserne går godt i spænd sammen. Min fisk er købt hos min lokale fiskemand og retten er inspireret af tips jeg fik fra ham. Jeg er … Læs Mere

Asiatisk Torsk

TANIASASS_FOODSTORIES

En dejlig ret med torsk og et skønt asiatisk præg!   Asiatisk torsk opskrift Ovnstegt torsk m. Asiatisk twist

Fiskenuggets med sauce tartare

ANNE METTE AUTZEN

Fiskenuggets er den slags fisk, som både små og store kan være med på. De er nemlig lækkert knasende sprøde. Disse er paneret i panko og serveret med sauce tartare, som går virkelig godt i spænd. Sauce tartare giver et super modspil til den fede, sprøde fisk, fordi den har en skøn skarphed med lidt syre. De passer rigtig … Læs Mere

Stegt torskeryg

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Denne vanvittigt lækre ret gik rent hjem forleden aften, hvor jeg syntes, min mand og jeg fortjente lidt kvalitetstid. De fleste småbørnsfamilier kan nok nikke genkendende til de udfordringer, der kan være ved at “jonglere” med en lille nyfødt plus en hidsigprop i trodsalderen 🙂 Mens min mand var på arbejde, slog jeg vejen forbi vores lokale … Læs Mere

Ovnbagt torsk

GYLDENDAL

Lækker opskrift på torsk i ovn, serveret med pesto og en hvidkålssalat, du aldrig glemmer. Vi har opskriften fra bogen: “Plus 40 minus 10“. Bogen er skrevet af Alice Apel Hartvig & Majbritt L. Engell og de skriver følgende tip om opskriften: “Bag evt. ekstra torsk, så du har til dagen efter, og spis den med tjup-tjup-salat eller grundsalat” (læs … Læs Mere

Stegt torsk

GOURMETCHEFEN

Lækker og velsmagende ovnstegt torsk med grønne Puy linser og en hjemmelavet salsa. Retten er min (Ole Kragekjær Madsen) signaturret fra min bog: “Ja tak! 96 eventyrlige mesterretter“. Her har jeg sammen med 31 andre tidligere Masterchef deltagere skrevet bogen, hvor vi alle bidrager med 3 signaturretter. med appelsin, linser og krydderurter