En lækker salat med et mellemøstligt touch! Couscous, grillet peberfrugt, feta og bredbladet persille er stort set ingredienserne i denne salat. De indeholder alle rigtig meget smag, og salaten er derfor velegnet at servere som tilbehør til f.eks. fisk, fjerkræ og lyst kød.
Det er ikke uden grund, vi danskere har fået øgenavnet “kartoffeldanskere”. Vi elsker bare vores kartofler. Kogte, sous vide-tilberedte, hasselback, saltbagte – eller som fritter, chips eller kartoffelsalat – så er kartofler et godt tilbehør i rigtig mange retter og sammenhænge. En god kartoffelmad på en skive saftigt, hjemmebagt rugbrød er virkelig heller ikke sådan at kimse af. Varm kartoffelsalat er rigtig mormormad, og … Læs Mere
Lækker, italienskinspireret salat med fennikel, melon og mynte. Citrusmelon minder om net- og galiamelon, men den har en svag duft og smag af citrus. Den er lækker i en salat, hvor den ud over at bidrage med sødme, også giver salaten en frisk smag. Prøv salaten til en god bøf eller som tilbehør til grillmad.
En lækker rejesalat er altid godt, særligt, når den som her, får følgeskab af friske grøntsager og sprøde rødbedespirer. Salaten er let at lave, og samspillet mellem grøntsager, rejer og dressing fungerer helt optimalt i denne opskrift. Server salaten som en let og lækker frokost- eller forret.
Tabouleh er en salat af bulgur og fintudskårne grøntsager, der oprindeligt stammer fra Libanon. Salaten er enkel og utrolig velsmagende, og den fine udskæring af de forskellige grøntsager gør, at de forskellige smage virkelig kommer til deres ret. Tabouleh er et utrolig godt tilbehør til mange slags kød og fisk. Prøv den f.eks. til stegt kylling, … Læs Mere
En lækker salat, der på én gang er både frisk og fyldig. Avocado og feta gør salaten cremet og rundt i smagen, mens citronsaften i dressingen sørger for syre og friskhed. Salaten er god som tilbehør til både kød, fisk og fjerkræ, men den vil også egne sig rigtig godt som fyld i pita- eller fladbrød. … Læs Mere
En frisk og lækker salat med spidskål og syltede rødløg, der er ligeså velsmagende, som den er enkel. Spidskål er mild i smagen og egner sig godt som et sundere og mere fiberrigt alternativ til grøn salat. Vi har i opskriften vendt salaten i en citron/oliedressing, men se i noten for inspiration til en frisk og … Læs Mere
En frisk og lækker salat der samtidig har en smule sødme fra æblet i tern. Dressingen er lavet på olie og citronsaft smagt til med en smule sukker for at bryde den syrlige smag. Server salaten til alt, der trænger til et grønt og frisk pift!
Spidskål hører til blandt de milde typer af kål, og mange bruger den fintsnittet som en grov salat. Det kan man da også sagtens, for spidskålen er mild i smagen og ikke så “kompakt” i konsistensen som f.eks. hvidkål. Her får du opskriften på en frisk og lækker spidskålssalat med syltede rødløg, der er velegnet som … Læs Mere
En lækker salat der fint kan udgøre et måltid, da den indeholder både kød, æg og ost. De sprøde, knuste rugbrødschips på toppen af salaten giver den et ekstra pift og smager skønt. Rugbrødschips kan købes hos de fleste supermarkeder og bagere, men det er nemt at lave sine egne og på den måde få bugt med tørt, kedeligt rugbrød. … Læs Mere