En lækker og simpel salat med grønne bønner, rødløg og fetaost. Salaten er hurtigt på bordet og egner sig godt som tilbehør til mange forskellige former for kød, fisk og fjerkræ. En lækker salat med bønner, fetaost og rødløg
En lækker og sund anretning med krebsehaler og smilende æg på en bund af sprøde grøntsager, serveret med hyldeblomstdressing. Salaten egner sig både som frokostret, forret eller som en let middagsret. Server med et godt brød som tilbehør, gerne hjemmebagt.
En lækker og mættende salat med blomkål, asparges og røde linser. Salaten kan serveres, som den er, eller den kan vendes med en dressing, hvis du vil give den ekstra smag. Salaten egner sig godt som tilbehør til f.eks. fisk eller lyst kød, men pga. det høje proteinindhold i linserne kan den også serveres som en … Læs Mere
En lækker og velsmagende salat med rødbeder, babyspinat, blåbær og ristede solsikkekerner. Æblecidereddike fungerer godt som dressing over salaten og giver et friskt modspil til de kogte rødbeder.
Meget andet end kød kan tilberedes i sous vide/vandbad, f.eks. grøntsager, der bliver superlækre af den blide tilberedning. Vi har her forsøgt os med rød spidskål og nye gulerødder krydret med estragon og citronskal, og resultatet er overraskende lækkert.
En frisk og lækker sommersalat af rejer, sprød salat og friske grøntsager. Det gode ved denne salat er, at du ikke behøver følge opskriften slavisk men kan mikse og matche ingredienserne efter, hvad du har lyst til, og hvad du har på lager. Prøv fx med rå, grønne asparges og små cherrytomater i halve. Salaten egner sig … Læs Mere
Har du kogt kylling til overs, for eksempel efter du har kogt hønsekødssuppe, er det oplagt at anvende det kogte kød i en lækker, hjemmelavet hønsesalat.
Den lækre feldsalat er her sat sammen med andre sprøde sager for en frisk og lækker salat. Saltmandlerne giver det ekstra pift.
Carpaccio er tynde skiver råt oksekød, der skæres fra oksens inderlår. Køb helst kødet hos en god slagter og fortæl, at det skal bruges til carpaccio. Salaten her er god som forret eller frokostret, ligesom den også egner sig som en del af en større italiensk inspireret middag. Carpaccio er tynde skiver råt oksekød, der skæres fra oksens … Læs Mere
