x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Zereshk polo ba morgh

FOODELICIOUSCPH

Dejlig opskrift på en god persisk ret, som passer godt til selskaber, især fejringer så som f.eks. bryllupper. Retten består af Zereshk (berberisbær), Morgh (kylling) og Polo, der er et dampede og fluffy persiske ris.

Sushi-bowl med miso-dressing

FADLSFORLAG

Smuk og vegetarudgave af en klassisk sushi-bowl. Denne version er glutenfri og får masser af gode proteiner fra edamamebønner. Vi har opskriften fra bogen: “Nemt glutenfrit“, hvor forfatteren skriver følgende om opskriften: “De såkaldte sushi-bowls er blevet meget populære den seneste tid, og det er ikke uden grund – det er en virkelig let og … Læs Mere

Mørbrad i fad med champignonsovs

HENRIETTE KRISTIANSEN

Er I klar på en super lækker, cremet, smagfuld og nem hverdagsret..? ?Som er klar på 30 min…? Og som faktisk også fungerer som weekend – eller gæstemenu, fordi den bar er topskøn? Det tror jeg I er! Denne mørbrad i fad serveres med en viiirkelig god champignonsovs, ris og sprøde grønkålschips ? Sovsen er … Læs Mere

Risotto

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Det har altid været en udfordring for mig at få min risotto til at sidde lige i skabet. Enten er risene blevet for bløde og udkogte, risottoen lidt for tynd, eller også har smagen bare ikke været HELT perfekt. Det siges i øvrigt, at en risotto kan laves på en halv time eller mindre – det … Læs Mere

Sous vide torsk med cremet grøntsagsrisotto

MICHELLE TOLBøLL

Torsk er generelt et ret populært valg, når vi danskere skal have fisk på bordet, og det hænger nok sammen med, at torsken er så mild og fin i sit kød, hvorfor hele familien, selv de mindste, ofte kan være med. Torsk er meget mere end den traditionelle nytårsspise, og fisken kan rigtig meget: Bages, … Læs Mere

Risret med kylling

HENRIETTE KRISTIANSEN

Kylling med ris, blomkål og krydret kokossovs. Overvejelser om aftensmaden…? ? Måske denne ris-ret med kylling, blomkål og krydret kokossauce…? ?  Den smager herligt! Og er både nem og nærende…. ? På toppen har jeg strøet stegt bacon; et salt og knasende pift, der klæder retten rigtigt godt… ?

Ristaffel

MUUSMANN FORLAG

Ristaffel med kalkun i KARRYsauce, ÆRTER, VALNØDDER, frugt og kokos. Ristaffel er indbegrebet af hygge og selvom det ikke er lige så populært som tilbage i 90’erne, så går du aldrig galt i byen med denne ret. Vi har opskriften fra bogen: “Den anti-inflammatoriske kogebog“, hvor forfatteren Anne Larsen siger følgende om opskriften: “Denne ret er … Læs Mere

Sunde boller i karry

HENRIETTE KRISTIANSEN

Kan man egentlig lave en sundere udgave af klassikeren boller i karry…? Og hvis der skal grøntsager i, hvordan får man dem så liiige camoufleret for ungerne, så de stadig vil spise det…? Det KAN faktisk lade sig gøre… jeg har haft favoritten under kærlig behandling, tilføjet en masse grønt og er endt op med … Læs Mere

Paella

MUUSMANN FORLAG

Den dejlige og velsmagende spanske klassiker: Paella. Skaldyr, kylling og ris går op i en højere enhed og får en smuk gul farve af safran. Vi har opskriften fra bogen: “One pot“, skrevet af Mette Mølbak. Hun siger følgende om opskriften: “Skaldyr, kylling og ris i en smuk og skøn forening.”

Laks i ovn

FADLSFORLAG

Dejlig opskrift på ovnbagt laks, serveret med mangosauce, grønkålschips og kokosris. Vi har opskriften fra bogen: “Forunderlig mad“, hvor forfatteren Katrin Joensen-Næs siger følgende om opskriften: “Grønkålschips får en masse kærlighed for tiden. Folk spiser det i stedet for de almindelige kartoffelchips, da de fungerer mindst lige så godt. Du kan med fordel lave en kæmpe … Læs Mere