Nytårskage
Mit bud på en lækker og frisk festkage, perfekt til gæster eller nytårsaften. Her har jeg kombineret den friske og syrlige passionsfrugt med den fede og søde fløde samt en sprød cookiebund.
Kategorier: Kage
Chokoladeroulade med smørcreme
Mmmhh lækkert blød og fyldig chokoladeroulade! Det er noget, jeg bare elsker. Madspild er jo ikke ligefrem noget, vi praktiserer herhjemme, og vi får altid brugt alle rester. Indimellem (ikke så ofte, men stadig indimellem!) står man med nogle rester af chokoladekage, som man ikke aner, hvad man skal bruge til. Et eksempel er, da jeg lavede Black … Læs Mere
Limetærte
Limetærte, eller key lime pie, er en simpel men virkelig lækker, amerikansk tærte. Den stammer fra Florida, rettere sagt Key West – deraf navnet – og det er en sindssygt populær tærte, der efterhånden findes i mange variationer! Jeg er jo helt vild med stort set alt amerikansk, især amerikanernes burgere og desserter. Den helt simple, klassiske udgave af … Læs Mere
Lagkagebund
Ingen traditionel fødselsdag uden lagkage. Man kan selvfølgelig altid vælge at købe færdige lagkagebunde fra supermarkedet – eller man kan lade være og i stedet bage dem selv! 😉 Det er ikke så svært, og de smager 100 gange bedre. Her vil jeg vise dig, hvordan du bærer dig ad. Det er en rigtig god … Læs Mere
Tonkabønnekage i mikroovn med mandelsauce
Mikroovnskage er noget, mange efterhånden har forsøgt sig med. Det er en hurtig og nem måde at få stillet kagetrangen, uden der skal igangsættes det helt store – og så giver det forsvindende lidt opvask. Dette er en lidt mere “raffineret” udgave af den sædvanlige mikroovnskage, da den er lavet med sifon. På den måde kan … Læs Mere
Mørke cupcakes med frosting
Cupcakes er sindssygt populære, både hos børn og voksne. De har en virkelig god “hapsevenlig” størrelse, man behøver ingen tallerken eller bestik, og så ser de jo ret bedårende ud. Denne gang er det min 3-årige datter, der har været i køkkenet og trylle disse frem – med kun en smule hjælp fra sin mor 🙂 … Læs Mere
Festkage
Så blev nytårskagen klar…. ? Og nu til kagen: sprød kiksebund, konfektagtig blondiebunde, karamellag, hvid chokolademoussé og på toppen karamel og chokoladepynt…? Den ER faktisk ret simpel; en del elementer, men enkle hver især… ? Ha den bedste aften! ?? Nytårskage (6 -8 pers, Ø16 cm) Sprød kiksebund, konfektagtig blondiebunde, karamellag, hvid chokolademoussé og på … Læs Mere
Pistaciekage på sifon
I denne opskrift går to helt fantastiske ting op i en højere enhed: Pistaciekage og mikroovnskage / mug cake. Pistaciekage, ja det smager jo bare altid afsindigt godt, og mikroovnskage er en genial opfindelse, enten når lysten til kage eller lidt sødt pludselig opstår, eller hvis der skulle komme uventet besøg. Her er mikroovnskagen lavet med … Læs Mere
Rawcake
Lækker rawcake med chokolade og masser af varme krydderier. Kagen skal ikke bages og er sågar vegansk, samt laktose- og mælkefri. Vi har opskriften fra bogen: “Plus 40 minus 10“. Bogen er skrevet af Alice Apel Hartvig & Majbritt L. Engell og de skriver følgende om opskriften: “God som børnevenlig snack”.
Chocolate Chip Muffins
Muffins er de perfekte portionsinddelte små kager. En variant, der er rigtig populær, er dem med chokoladeknapper, også kaldt chocolate chip muffins. Disse muffins er muligvis de absolut nemmeste chocolate chip muffins i hele verden. Den er god nok! Se bare her: Chocolate Chip Muffins opskrift