Kagecreme er og bliver en svær disciplin. Det kan hurtigt brænde på og man skal være over den hele tiden. Sous vide teknikken hjælper dig til at kunne bruge tid på andet i køkkenet mens du laver din kagecreme. Kagecreme er og bliver en svær disciplin. Det kan hurtigt brænde på og man skal være … Læs Mere
Vi giver dig en lækker opskrift på vandbakkelse og hvad du skal gøre for at kunne få lækre fastelavnsboller ud af dem. Nemt, hurtigt og lækkert
Pandekager er altid er sikkert hit. Denne simple opskrift er på nemme pandekager og har et strejf at vaniljesukker tilsat. Redaktion: Se vores lækre pandekager uden sukker her. Med vaniljesukker
Der er næsten intet som den duft, der følger med hjemmelavede vafler. Duften er karakteristisk sød og dragende, og vafler er et obligatorisk element på brunchbordet. Derudover fungerer de som den perfekte eftermiddagssnack og dessert, som en del af kagebordet til eksempelvis fødselsdagen eller andre hyggelige sammenkomster. Ja, der er snart ikke den “søde” sammenhæng, hvor vafler ikke … Læs Mere
Denne opskrift på den klassiske, franske macarons er i en lidt anden retning end de normale sukkersøde macarons man plejer at få. Saltet og kakaoen giver en lækkert, men anderledes smag end du kender. Lækre kakaomacarons med saltkaramel
Crème brûlée er fransk for brændt creme. Det er en dessert af fløde pisket med sukker, æggeblommer og vanilje. Denne masse bliver tilberedt i sous vide/vandbad ved 85 grader og kølet ned til fast konsistens. Den klassiske franske flødedessert Creme Brulee – lavet ved hjælp af sous vide teknikken.
