Portvinssirup er nem at lave denne opskrift kan bruges til kager, desserter, is eller til at glasere kød.Jeg har især haft succes med at glasere svinekæber, nakkekoteletter eller svinebryst med denne dejlige sirup.
Opskrift på portvinssirup
Portvinssirup er nem at lave denne opskrift kan bruges til kager, desserter, is eller til at glasere kød.
Jeg har især haft succes med at glasere svinekæber, nakkekoteletter eller svinebryst med denne dejlige sirup.
Generelt så handler det om at bruge et cirka blandingsforhold på 2/3 portvin og 1/3 sukker.
Glaserede Sous Vide Svinekæber
Saftige og møre svinekæber i sous vide. Det møre kød og den søde sirup giver et godt modspil til hinanden. Den perfekte opskrift til både hverdag og fest
Læs opskriften her
Antal: glas
Portvinssirup
Portvinssirup er nem at lave denne opskrift kan bruges til kager, desserter, is eller til at glasere kød.Jeg har især haft succes med at glasere svinekæber, nakkekoteletter eller svinebryst med denne dejlige sirup.
Ingredienser
- 60 gram Sukker
- 110 gram Portvin
Sådan gør du
- Kom sukker og portvin i en gryde, og kog det ind til cirka den halve mængde.
- Det tager cirka 30 minutter ved middel varme og det er vigtigt at det ikke må ikke komme op og koge.
- Hæld den indkogte sirup på en skoldet flaske/sylteglas.
Noter
Portvinssirup kan bruges til kager, desserter, is eller til at glasere en svinekotelet.