Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Klassisk og rigtig lækker opskrift på tarteletter. Det er en af de helt store danske opskrifter, som vi her har lavet i en nem og hurtig udgave med kyllingebryst, i stedet for en hel høne. Hvis du vil se en opskrift på en klassisk tartelet lavet på en hel kylling, så se vores opskrift med … Læs Mere
Dejlige og lækre majspandekager er en super god madpandekage. De er nemme at lave og utrolig alsidige når det kommer til hvad du kan komme i dem: Brug dem til et mexicansk inspireret måltid med oksekød, majs og chili, sammen med kylling, ost og peberfrugter eller sammen med varmrøget laks og avocado.
Bagekartofler med fyld, hos os er det den perfekte, hyggelige søndagsmiddag. Det kræver minimalt arbejde og du kan toppe dem med lige hvad du har lyst til.
En god hakkebøf går man sjældent galt i byen med. Nøglen til at få dem stegt helt perfekt er kun at vende dem en gang og lad dem hvile bagefter. Lækker og simpel opskrift på en vinegarsauce, der passer perfekt sammen med f.eks. pulled pork.
Dejlig og lækker simre-ret, der passer perfekt til en kold dag. Retten er fra Provence, men her er den fortolket mere over i en dansk udgave, hvor knoldsellerien er udskiftet med pastinakker og persillerødder, der er skruet lidt ned for hvidløgsmængden og så er den toppet med dejligt og sprødt grønkål. Retten er lavet som … Læs Mere
Boller i paprika. Tankegangen bag denne ret er den samme som boller i karry, dog hvor karry er erstattet af paprika. Det gode ved kødboller og en sovs fyldt med grønsager er at retten også fungerer som en slags “Tøm køleskabet-ret”, så man kan få brugt en masse at de råvarer man har som synger på … Læs Mere
Et lækkert fint og mild kalvefilet serveret med pommes frites, sauce bearnaise og en dejlig kålsalat der spiller godt op imod den tunge sauce. Kødet er krogmodnet i eget modningsskab i 10 dage og tilberedt med sous vide teknikken. Hjemme hos os har vi en tradition for at Lillejuleaftensdag får vi et godt stykke krogmodnet … Læs Mere
Perfekt pandestegt laks med sprødt skind er en disciplin mange kæmper med. Denne laksefilet er stegt ved hjælp af Ztoves præcise temperaturstyring.
Dejlige og lækre forårsruller er oftest noget man får på en asiatisk restaurant og et alternativ er dem fra fryseren i supermarkedet. Det er faktisk ikke så svært at lave dem selv. Vi er ikke verdensmestre hjemme hos os til at tænke i det asiastiske køkken, men det er fantastisk til at bruge rester til. … Læs Mere
Er du kørt træt i de forskellige typer kartofler, så er stegte blomkål måske noget for dig. Den let gyldne overflade på det stadig sprøde blomkål, er bare lige det afbræk fra kartoflerne jeg til tider mangler. Er du kørt træt i de forskellige typer kartofler, så er stegte blomkål måske noget for dig. Den … Læs Mere