Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Denne lækre italienske ravioli med hummer, er perfekt til gæsterne der kommer til god mad. Opskriften er inspireret fra selveste Gordon Ramsay. Hummer er en fantastisk delikatesse, og blandet med ravioli, bliver dette en smagsoplevelse uden lige.
Dejlige lækre gulerødder tilberedt sous vide. Vi danskere har en tendens til “bare” koge vores grønt og bruge de fleste kræfter på at tilberede f.eks. vores kød/protein og saucen. Det er synd, da den rigtige tilberedning af din grønsager kan løfte dit måltid op til et meget højere niveau. Sous vide teknikken er super god … Læs Mere
Dejlig og lækker gullashsuppe. Den ungarske klassiker er fyldt med god smag og dejlig nem at lave. Den kræver lidt tålmodighed at lave, men den passer sig selv det meste af tiden. Vi benyttede krogmodnet/tørmodnet tykkam til opskriften, så vi tilberedte kødet i 60 minutter mindre end jeg ville gøre med normal “vådmodnet” kød fra supermarkedet.
Pasta med kødsovs er en af danskerne nationalretter og den skal indeholde hakket oksekød. Jeg giver dig et alternativ til kødet, da det er erstattet af linser. Retten er fyldt med gode smage, konsistenser og vi lover at du går mæt fra dit spisebord når du har sat tænderne i denne dejlige ret. Har du … Læs Mere
Jul er lig med and, men hvor julen kun “varer lige til Påsken“, så er and heldigvis noget, der dur hele året rundt! Her er det dog sjældent, at det er en hel andesteg, der kommer på menuen – som regel “nøjes” vi med lårene, og andelår kan tilberedes på mange fantastiske måder. De kan for eksempel komme i … Læs Mere
Hvis du vil lave en lasagne på under 1 time, så glem den her opskrift og find en anden. Her er der kræset for alle detaljer og der er ikke sprunget over hvor gærdet er lavest nogen som helst steder. Kødet er hjemmehakket af 30 dages tørmodnet oksetykkam, kødsaucen er lavet som en simreret med … Læs Mere
Lækre frikadeller lavet af hjemmelavet plantefars. Kødfarsen er erstattet af fintrevet blomkål (blomkålsris) og derfor er denne opskrift perfekt til en kødfri/vegetar dag. Jeg blev inspireret til at prøve denne ret efter at have set Madmagasinet på DR. Kødfarsen er erstattet af fintrevet blomkål (blomkålsris) og derfor er denne opskrift perfekt til en kødfri/vegetar dag.
Dejlige saftige laksebøffer, med et strejf af hvidvin og citron. Laks med masser af smag, og super nem at lave til den travle hverdag.
Sunde kyllingefrikadeller der kan pifte aftensmaden op, denne opskrift er med revne gulerodder, og havregryn. Det gør frikadellerne fulde af fibre, og de mætter godt. Kan bruges til aftensmad, eller er gode til madpakken.
Lækre fyldte madpandekager med kylling, grønt og ost går man sjældent galt i byen med. Det smager dejligt og kræver ikke det store arbejde at lave. Pandekager er taget fra denne opskrift, men hvis du ikke har mod på at lave dem selv, så kan du “bare” bruge færdigkøbte madpandekager og “nøjes” med at lave … Læs Mere