Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Det her er ikke den ægte klassiske Spaghetti Carbonara. Vores fordanskede version indeholder fløde, hvidløg,hvidvin og hjemmelavet røget bacon i stedet for pancetta. Retten er ikke den ægte udgave, men den er super nem at lave og har masser af velsmag. Carbonara er en af de få italienske pastaretter der ikke har en påkrævet pastatype … Læs Mere
Vegetarnuggets er lækre og et sundere alternativ til kyllingenuggets, når børnene plager. De kan bruges som en lækker forret eller som tilbehør et stykke kød. Server f.eks. med guacamole som dip. Lavet af blomkålshoveder. Vegetarnuggets er lækre og et sundere alternativ til kyllingenuggets, når børnene plager. De kan bruges som en lækker forret eller som tilbehør … Læs Mere
Polenta er gryn malet på majs. Typisk koges den og derefter kan man bage, stege eller grille den. Vi tilbereder den med sous vide metoden for derefter at stege den på panden. Det sikrer at du ikke skal stå over den i den relativ lange kogetid, da den ikke brænder på. Vi tilbereder den med sous vide … Læs Mere
Den danske klassiker som aldrig går af mode. Denne nemme ret kan personligøres helt som man lyster. Du kan putte i retten lige hvad du eller børnene bedst kan lide. Herover ses min version, herunder hvad jeg bruger i vores KOTELETTER I FAD. Redaktion: Se vores bedste opskrift på koteletter i fad her.
Vi giver dig en opskrift her på Sous Vide tilberedning af Lammekrone. Lammekronen er en af de fineste (og klart flotteste) udskæringer på et lam. Sous Vide metoden sikrer at kødet bliver flot rosa hele vejen igennem og lækkert og mørt. Serveret med ovnstegte kartofler, rødvinssauce og glaserede gulerødder
Pandekager til aftensmad – det er et stort hit hos os og det tager ikke særlig lang tid at lave. Vores udgave her er med majs- og rugmel i pandekagen, ost og hakket kyllingekød stegt i karry.
Vi elsker pandekager og madpandekager er lækre til en frokost eller relativ nem aftensmad. Vores opskrift er med majsmel og egner sig godt til lidt stærkere mad, gerne kylling eller oksekød der er krydret med karry og chili.
Kartoffelmos kender alle danskere til. Ved at tilsætte knoldselleri i mosen får du en mere frisk ret med en masse smag og mere dybde. Sørg altid for at få noget sprødt sammen med en blød og cremet mos og her anbefaler vi jordskokkechips. Serveret med jordskokkechips
Indisk gryderet med lammebovrester, hjemmelavet masala, ris, hjemmelavede naanbrød og en raita-inspireret dressing. Serveret med ris, naanbrød og en raita-inspireret dressing
Teres Major er en amerikansk udskæring, der er lidt en ukendt størrelse i Danmark. Da kødet sidder omkring skulderen er det en af de muskler kvæget bruger meget lidt, så kødet er utrolig mørt. Vi bruger sous vide tilberedningsmetoden for at sikre at denne tynde og fine udskæring får den rette mørhed og farve hele vejen … Læs Mere