Vegetariske, sunde og nemme hjemmelavede kopnudler med svampe og grønt. Helt perfekt til frokost på jobbet eller til at have med på farten! “Men kopnudler… Er det ikke sådan noget, man spiser, når man lige er flyttet hjemmefra, eller når man bare ikke orker at lave et rigtigt måltid?”, tænker du måske. Og ja, kopnudler er måske ikke lige … Læs Mere
Opskriften på den skønneste og nemmeste blomkålssalat med mandler, parmesan og skovsyre! Så er der dømt velsmag på lyntid. Denne lækre og milde blomkålssalat kan bruges i et væld af sammenhænge. Prøv den for eksempel til en saftig kylling, din favoritfisk eller andet lyst kød – eller nyd den på helt egen hånd! Det kan den … Læs Mere
Herhjemme er vi helt pjattede med alt, der har med bearnaise at gøre, og særligt nu, hvor grillsæsonen er skudt i gang, får vi lavet bearnaise i alverdens afskygninger! Samtidig er kartoffelsalat jo et næsten obligatorisk tilbehør på grill- og sommerbordet, så hvorfor ikke kombinere de to? Uha, det skal du simpelthen prøve! 🙂 Denne … Læs Mere
Grillsæsonen er skudt i gang, og det kalder på alverdens skønne tilbehør til grillbordet! Hvorfor ikke prøve en anden variant af den klassiske kartoffelsalat med cremefraiche? I denne kartoffelsalat er kartoflerne vendt med en hjemmelavet grønt pesto, og tro mig når jeg siger, at smagen af hjemmelavet pesto er en ganske anden end den, du tidligere har … Læs Mere
Skøn og supernem ærtesalat med sprøde rugbrødsflager og karrydressing. Det salte, supersprøde rugbrød og den letkrydrede, cremede karrydressing spiller perfekt sammen med denne delikate og sommerlige ærtesalat. Kun fantasien sætter grænser, når der skal laves lækre, friske sommersalater til sommerens mange grillaftener. Det er dog helt oplagt at gøre brug af nogle af de mange, dejlige råvarer, der … Læs Mere
Mega lækker, nem og sund aftensmad på 15 minutter….? Det kan faktisk lade sig gøre… ? De her kålwraps er herlige og egner sig både til frokost, aftensmad eller som et to-go mellemmåltid ☺️ Du kan fylde dem med hvad som helst, men i denne udgave er der salat, kylling, feta, avocado og hjemmelavet urtedressing; … Læs Mere
Vegetarisk og autentisk græsk hverdagsret: Spanakopita. Hvis du ikke tidligere har smagt Spanakopita, så har du en stor smagsoplevelse til gode! Kombinationen af det fyldige spinat- og fetafyld og de papirstynde flager af filodej er helt eminent. En simpel ret, der trods alt er aldeles delikat. Denne opskrift er til 2 voksne og 2 børn. Vi har opskriften fra … Læs Mere
Kan man egentlig lave en sundere udgave af klassikeren boller i karry…? Og hvis der skal grøntsager i, hvordan får man dem så liiige camoufleret for ungerne, så de stadig vil spise det…? Det KAN faktisk lade sig gøre… jeg har haft favoritten under kærlig behandling, tilføjet en masse grønt og er endt op med … Læs Mere
Lun, sprød og krydret taco salat med guacamole. Så er der tacos på en helt ny måde! Tacos er generelt en genial måde at få brugt de små rester af majs, agurk, tomat og hvad der ellers skulle hobe sig op i køleskabet i løbet af en typisk uge. Du kan bruge et væld af forskellige … Læs Mere
Sprøde og bløde proteinrige kikærtevafler. Disse vafler smager akkurat som “den ægte vare”, og de kan både stille lækkersulten og gøre det som et næringsrigt og fornuftigt morgenmåltid. De gik i øvrigt rent hjem hos min 3-årige datter, og fordi hun ikke spiser så meget kød i øjeblikket, var det en genial måde at få … Læs Mere