Krydderkagen er for mange en traditionsrig kage, man ofte forbinder med den ældre generation, bedsteforældre og gamle dage. Men faktisk har den klassiske krydderkage fået et come back – den er både nem at tilberede, holder sig god i flere dage og kan nemt fryses. Krydderkagen er med andre ord indbegrebet af den perfekte go-to kage, når … Læs Mere
Denne opskrift er et sundere alternativ til den normale drømmekage. Den er glutenfri og super lækker. Vi har denne opskrift fra bogen: “Fabelagtige fristelser“, hvor forfatteren Emma Martiny siger følgende om den: “Ville det være en kliché, hvis jeg sagde, at denne kage smager som en drøm? Ja, det ville det nok, men ikke desto … Læs Mere
Giv dig i kast med en at lave en dessert, der får dine gæsters mundvand til at løbe. Mille Feuille er ikke overraskende en fransk dessert og betyder “tusind blade”, som henviser til de mange papirstynde butterdejslag, som kagen består af. Imellem de mange sprøde lag af butterdej, ligger en skøn, velsmagende vaniljecreme. I denne opskrift har … Læs Mere
Her er mit bud på en glutenfri grundkage. Den kan varieres i masser af retninger, f.eks. ved at erstatte pære med blommer, fersken, bær, eller lignende samt tilsætte kakao, vanilje eller citrusskal i dejen. Selvom kagen er uden gluten, så behøver man ikke at gå ned på den gode smag. Nu glemte jeg at tage … Læs Mere
Lækker og velsmagende opskrift på et majsbrød lavet med få ingredienser. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsmad fra River Cottage“, hvor forfatteren Hugh Fearnley-Whittingstall siger følgende om opskriften: “Endnu et enkelt brød, der bages uden gær og derfor kan smækkes sammen i løbet af næsten nul komma fem. Det er i virkeligheden ikke brød, men … Læs Mere
Dejlig og lækker opskrift på en diabetesvenlig sachertorte. Hvis du lider af diabetes, men elsker en god kage, så er denne opskrift løsningen for dig. Kagen har (som mange andre gode, tunge chokoladekager) godt af at stå et døgn før den serveres. Vi har opskriften fra bogen: “Diabeteskuren”.
Dejlig og velsmagende æbletærte – lavet uden gluten. Kagen består af en glutenfri mørdej og dens sprødhed sammen med en kombination af sødme og syrlige æbler, giver en dejlig tærte.
Super simpel opskrift på en kage bestående af kun tre ingredienser: Tvebakker, æg og sukker. Kagen er en god grundkage, man kan tilføje alle mulige ingredienser, f.eks.: Hakkede nødder Chokolade Rosiner Krydderier Jeg har ofte tilsat hvid chokolade til dejen, men man kan også prøve med andre chokolader. Den er sikkert også god med karamel … Læs Mere
Pærekagen er en grundkage, som man kan variere på utallige måder. I stedet for pære kan man bruge forskellige typer bær, blommer, fersken, kirsebær – you name it! Man kan også tilføje citrusskal, vanilje eller kakao. Den er sjov at bruge med børnene, fordi de kan få lov at eksperimentere med smagen, fordi den er … Læs Mere
Chokoladekage med kaffe og chili. Smagene passer rigtig godt sammen og denne opskrift er til 10-15 personer, afhængig af hvor chokoladesulten man er. Forfatterne bag bogen “Sund med chokolade” følgende om opskriften: “Når jeg laver denne kage, modtager jeg kys og kærlige blikke. Sådan er det bare. Folk bliver lidt mere lykkelige, når de får … Læs Mere