Hvis der er noget, vi skal være rigtig stolte af herhjemme, så er det altså vores bidrag til det søde køkken. Her i Danmark kan vi bare noget, når det kommer til kager, og vi er jo ligefrem berømte for vores mange flødekager og forskellige slags wienerbrød. De tyske soldater var helt vilde med vores flødekager under krigen, og dansk wienerbrød … Læs Mere
Hjemmelavet smager fantastisk og er noget af de mest danske der findes. Man kommer ikke uden rødkål det sidste kvartal i Danmark, hvor andestegens Mortens Aften samt julefrokosterne og juleaftensmiddagen altid skal indeholde det. Et stort rødkål kan dog typisk give lidt udfordringer med madspild, da det er svært at få spist det hele. Derfor … Læs Mere
Mortens Aften eller juleaften er lig med andesteg for de fleste danskere. Vi giver dig en opskrift på en lækker, langtidstilberedt and her. Anden her til den opskrift var til den mindre side. 2400 gram og frossen. Tag altid anden ud to dage før og placer den i et køleskab så den kan tø langsomt … Læs Mere
Er du lidt af en nougatgris, så er dette lige noget for dig. En sprød bund, med en godt lag nougatchokolade og toppet med et lækkert lag mørkt chokolade. Denne nougatsnitte, er perfekt også som konfekt til julen i mindre stykker. Men resten af året bliver den kun serveret i gode, sunde portioner. Opskriften kræver ikke … Læs Mere
Overrask dine gæster med denne version af æbleskiver, næste gang, I holder julefrokost. Her bruges en sifonflaske til at gøre æbleskiverne ekstra luftige, og de er fyldt med den lækreste creme af røget laks og flødeost. Overrask dine gæster med denne version af æbleskiver, næste gang, I holder julefrokost.?? Her bruges en sifonflaske til at gøre æbleskiverne … Læs Mere
Stegte sild i eddike hører til på ethvert godt frokostbord, og især i julen er de et fast indsalg hos de fleste familier. Denne opskrift er den gode, klassiske uden så mange dikkedarer, og den kan også spises uden for juletiden!
En nem og lækker opskrift på sprøde vafler. Dejen laves i blenderen, hvilket er supernemt og giver en dej, der ikke klumper. Samtidig kan du med blenderkanden nemt dosere dejen i vaffeljernet, så resultatet bliver fine, ensartede vafler, der ikke flyder ud over jernets kant. Server vaflerne med syltetøj og flormelis, eller se i noten for … Læs Mere
Til jul eller bare almindelig hygge. Efterår og vinter er for mig lig med donuts. Til denne opskrift bruger jeg en gærdej, som er nem at arbejde med.
Risalamande hører julen til, og den skønne risdessert med kirsebærsovs er en klassiker i langt de fleste hjem juleaften. Der er sikkert ligeså mange opskrifter på risalamande, som der er husstande i Danmark, og denne er god, nem og virkelig lækker. Princippet er i denne udgave er at koge en risengrød og søde den med sukker. … Læs Mere
Hvem elsker ikke risengrød? Det gør i hvert fald de fleste børn og barnlige sjæle, men mon ikke også mange voksne er glade for grøden? Herhjemme elsker både børn og voksne risengrød med kanelsukker, smørklat og et glas solbærsaftevand eller nisseøl til. Husk, at du skal røre i grøden meget ofte, når du koger risengrød. Så gå … Læs Mere