Her får du grundopskriften på en klassisk italiensk risotto. Denne risotto består i al sin enkelhed af ris, løg, hvidløg, hønsefond, lidt hvidvin og revet parmesan, og den er ligeså velsmagende, som den er enkel. Server den som forret eller tilbehør, eller lad den danne grundlag for andre varianter af risotto.
En enkel, dekorativ og velsmagende ret bestående af hjemmelavet pasta med gremolata og pocherede vagtelæg. Retten kan spises som en selvstændig ret eller serveres med et stykke kød eller fisk som tilbehør.
Det kan godt være, at pizzaen oprindeligt hører til i middelhavslandene, men det er helt sikkert også en kæmpe favorit på mange danske spiseborde. Muligvis fordi det er meget nemt at imødekomme hele familiens ønsker, og så er pizza jo bare lækkert og virkelig simpelt – alt efter hvad man vælger at putte ovenpå. Vi … Læs Mere
En lækker sandwich med laks og flødeost. Brug dit eget, hjemmebagte foccaciabrød og smag forskellen! Foccaciabrød, flødeost, grøn pesto og koldrøget laks
Carpaccio er skiver af okseinderlår skåret ultratyndt. Her er kødet anrettet med en lækker salat, som giver det rå kød et perfekt modspil af frisked og syrlighed. Retten er hurtig at lave og kan serveres som forret eller frokostret. Carpaccio er skiver af okseinderlår skåret ultratyndt. Her er kødet anrettet med en lækker salat, som … Læs Mere
Hjemmelavede lasagneplader er lettere at lave, end man måske skulle tro. Dejen skal naturligvis røres sammen og hvile, men derefter er det nemt og tager kun kort tid. Lasagneplader skal, i modsætning til pasta, blot rulles ud i plader og ikke skæres i strimler, firkanter eller andre omstændige former og figurer. Det gør heller ikke noget, hvis … Læs Mere
En klassiker fra det italienske køkken, som vækker begejstring hver gang! Kombinationen af løg, bacon, æg og fløde er fantastisk, og at retten samtidig er nem og hurtig at gå til, er kun et ekstra plus. En klassiker fra det italienske køkken, som vækker begejstring hver gang! Kombinationen af løg, bacon, æg og fløde er … Læs Mere
En dejlig sommerret med fisk, spinat og hvidvinssauce. Retten er let at lave, og fiskesmagen er så mild, at selv ikke-fiskespisere også vil synes om den.
Carpaccio er tynde skiver råt oksekød, der skæres fra oksens inderlår. Køb helst kødet hos en god slagter og fortæl, at det skal bruges til carpaccio. Salaten her er god som forret eller frokostret, ligesom den også egner sig som en del af en større italiensk inspireret middag. Carpaccio er tynde skiver råt oksekød, der skæres fra oksens … Læs Mere
Den italienske dessertklassiker gør sig godt portionsanrettet i glas. Udover at den smager skønt, er den også velegnet til gæstebrug, da den kan forberedes i god tid. Den italienske dessertklassiker gør sig godt portionsanrettet i glas. Udover at den smager skønt, er den også velegnet til gæstebrug, da den kan forberedes i god tid.