KÆMPE hindbær marengs
KÆMPE hindbær marengs! Måske den bedste sommerlige snack? Passer perfekt til en kop eftermiddagskaffe eller med en isdessert. Hindbær himlen
Kategorier: Dessert
Cream rolls
• ᴄʀᴇᴀᴍ ʀᴏʟʟ • En meget berømt pakistansk dessert, som på dansk kan oversættes til et flødehorn. En meget berømt pakistansk dessert, som på dansk kan oversættes til et flødehorn.
Hjemmelavet krokrant
Krokant – bestemt ikke den letteste disciplin at gå i gang med i køkkenet, men det smager fantastisk. Der skulle et par forsøg til fra min side af før jeg ramte den som jeg synes den skulle være og derfor deler jeg min opskrift med dig her. Hvad er krokant? Jeg vil lige starte med … Læs Mere
Chokoladesoufflé
Jeg har endelig lavet den perfekte soufflé! Den hævede flot op og fik helt skarpe kanter – og den blev faktisk stående i et par minutter, efter den kom ud af ovnen. Det kan altså godt være lidt af en bedrift 😉 Jeg serverede chokoladesouffléen med en iskold creme anglaise (engelsk creme/vaniljesovs), hvilket var virkelig lækkert. … Læs Mere
Churros – Micki Chengs udgave
SE NU LIGE HER!! Churros!! ?? HJEMMELAVET CHURROS ???? Jeg har altid elsket churros – især når man er i tivoli eller på markeder! ?? Og de hjemmelavede er mega lækre – især hvis du serverer dem med en HJEMMELAVET SALTKARAMELSAUCE ?? Enig?!? ?? Mange har spurgt på en opskrift – og nu er den … Læs Mere
Creme anglaise – vaniljesovs
Mit bud på den dejlige og lækre engelske creme/sauce Creme Anglaise. Server din Creme Anglaise varm sammen med f.eks. en pocheret pære, eller kold til en lækker chokolade souffle. Du kan også køles den ned inden dem køres til is, på en ismaskine. I bund og grund er en creme anglaise basen til en vaniljeis. Mit … Læs Mere
Pocheret pære
Pocherede pærer er en skøn klassiker i dessertgenren. Pærerne absorberer sødmen fra sukkerlagen og bliver perfekt møre! De serveres som regel som “Pære Belle Helene”, der er en fransk dessert med vaniljeis og chokoladesauce. Det er en flot servering, fordi pærerne fremstår hele, selvom kernehuset faktisk er fjernet. Jeg anrettede mine pocherede pærer med en creme … Læs Mere
Galette (Fransk frugttærte)
I aftes sluttede vi en fantastisk sommer af med skønne venner og en overskøn middag. Mør grillet oksemørbrad med lækkert tilbehør – ribbestegs sandwich til børn og barnlige sjæle?og Galette med??ferskner ~ marcipan toppet med kugler af go’ vanilieis til dessert Galette ~ Fransk frugttærte serveres lun og smager også fantastisk med blommer – æbler … Læs Mere
Rødgrød med fløde drink
Rødgrød med fløde, nu i drinksform! Det her er dansk sommer på glas, og det er en perfekt cocktail til at slutte et godt måltid af på. For nogle uger siden skulle jeg skyde nogle cocktailbilleder med Kasper, som er en superdygtig og erfaren bartender, jeg kender. Da han ved, hvordan man mikser virkelig fantastiske … Læs Mere
Koldskålsbudding
Sommer på en tallerken: KOLDSKÅLSBUDDING MED VANILJE OG CITRON. Opskriften er til 6-8 personer. Vi har opskriften fra bogen: “Klimakløgtigt Kagekalas“, hvor forfatteren Jasmin Gabay skriver følgende om opskriften: “Budding er virkelig old school, men jeg forstår faktisk ikke, hvorfor vi ikke laver mere budding. Det smager vidunderligt og er den ultimative sommerhusdessert/mormor-dessert.” Sommer på en tallerken: … Læs Mere