Det er ikke uden grund, vi danskere har fået øgenavnet “kartoffeldanskere”. Vi elsker bare vores kartofler. Kogte, sous vide-tilberedte, hasselback, saltbagte – eller som fritter, chips eller kartoffelsalat – så er kartofler et godt tilbehør i rigtig mange retter og sammenhænge. En god kartoffelmad på en skive saftigt, hjemmebagt rugbrød er virkelig heller ikke sådan at kimse af. Varm kartoffelsalat er rigtig mormormad, og … Læs Mere
En lækker sovs, der passer godt til både okse, svine og lammekød. Sovsen er let og lave og tager forholdsvis kort tid. Har du kun smagt en paprikasovs lavet af pulver, bør du unde dig selv at smage en ægte en af slagsen.
Deluxe-udgaven af en cowboytoast med friskhakket, krogmodnet oksekød, hjemmebagt toastbrød og masser af stegte, bløde løg – det er mad til rigtige mænd (kvinder må også godt spise med)! Kødet til cowboytoasten havde jeg selv hakket, og det var mit eget, krogmodnede kød, jeg brugte. Det er luksus på et niveau, nogle måske vil kalde … Læs Mere
Hvem elsker ikke risengrød? Det gør i hvert fald de fleste børn og barnlige sjæle, men mon ikke også mange voksne er glade for grøden? Herhjemme elsker både børn og voksne risengrød med kanelsukker, smørklat og et glas solbærsaftevand eller nisseøl til. Husk, at du skal røre i grøden meget ofte, når du koger risengrød. Så gå … Læs Mere
Hele familiens absolutte efterårs- og vinterfavorit, smækfyldt med smag, vitaminer og gode kostfibre. Retten er hurtig at lave at lave, rækker til mange personer og er billig i indkøb – hvad kan man så næsten forlange mere? Spis med både gaffel og ske og server et lækkert madbrød som tilbehør – velbekomme! Hele familiens absolutte efterårs- og vinterfavorit: smækfyldt med … Læs Mere
Medisterpølse med stuvet spidskål er en nyfortolkning af klassikeren medisterpølse med stuvet hvidkål, som mange holder af. Spidskål er lidt lettere og smager ikke så kraftigt af kål, som hvidkål gør, så den er også oplagt at servere for dem, der måske ikke er de store hvidkålfans. Retten kan serveres både med og uden kogte … Læs Mere
Denne hamburgerryg bliver virkelig saftig og ikke spor tør. Den dejlige smag af sennep passer god til kødet, og under tilberedningen i ovnen bevirker senneppen desuden, at overfladen bliver lækker og en smule sprød. Server hamburgerryggen med maste kartofler, dampet broccoli og en lækker sovs. Denne hamburgerryg bliver virkelig saftig og ikke spor tør. Den dejlige smag af … Læs Mere
Lynhurtig pasta med kødsovs på cirka 20 minutter – så bliver det ikke meget nemmere. Velsmagende og billig ret – perfekt til en travl børnefamilie eller dig der er kommet sent hjem fra arbejdet. Lynhurtig pasta med kødsovs på cirka 20 minutter – så bliver det ikke meget nemmere. Velsmagende og billig ret – perfekt … Læs Mere
Fyldt svinemørbrad er en fantastisk ret, der altid er en succes. Det magre kød har godt af et fyld, der tilfører ekstra smag, og ved at vikle bacon eller parmaskinke omkring kødet, bliver det ikke så nemt tørt. Vi giver dig her en opskrift på mørbrad fyldt med løg, salvie og fetaost, der omvikles med parmaskinke … Læs Mere
Lækre, luftige teboller med den helt rigtige søde smag og blanke overflade. Tebollerne er nemme at lave, og der er mulighed for at lade dejen koldhæve i køleskabet natten over. Det er smart, da du så kan tilpasse opskriften, så den passer dig bedst. Bollerne smager skønt med smør, ost og marmelade, og de kan serveres … Læs Mere