Uha, stegt flæsk. Allerhelst med kartofler og persillesovs til – men også gerne serveret til æggekage med hjemmelavet rugbrød med smør ovenpå! Det er ikke for sjov, at stegt flæsk med persillesovs er hele Danmarks nationalret – stegt flæsk er uden tvivl noget af det lækreste, det danske køkken har præsteret. Er du klar til den absolut bedste udgave af … Læs Mere
Jeg er jo en vaskeægte synnejye og sætter derfor stor pris på de gode gamle sønderjyske klassikere. Var der nogen, der sagde medister med stuvet kål eller goed raj? De går lige i hjertet hos mig. Rugbrødslagkage er én af de sønderjyske egnsretter, der virkelig er blevet populær i mange andre dele af Danmark. Og det kan jeg da … Læs Mere
Jeg elsker at være i køkkenet og bage. Især når min 5 årige søn Dirch er med, så er det bare der man ved at det hele giver mening. Op til jul bager vi selvfølgelig endnu mere end vi plejer og her har vi sammen fundet en god juleudgave af havregrynskugler. Se en teaser til … Læs Mere
Hindbærsnitter a la farmor. Jeg har kastet mit ud i et hindbærsnitte projekt, og hvad er bedre end at bruge farmors gamle opskrift. Jeg kan kun sige: De smager fantastisk! OBS: flormelis i opskriften er til mørdejen. Der skal bruges yderligere flormelis til glasuren. Hindbærsnitter a la farmor. Jeg har kastet mit ud i et … Læs Mere
Er I klar på en super lækker, cremet, smagfuld og nem hverdagsret..Som er klar på 30 min…Og som faktisk også fungerer som weekend – eller gæstemenu, fordi den bar er topskøn? Det tror jeg I er! Denne mørbrad i fad serveres med en viiirkelig god champignonsovs, ris og sprøde grønkålschips. Sovsen er så god, den … Læs Mere
Få ting i verden er bedre end drømmekage! ??? Blød og svampet kagebund med syndigt kokosfyld på toppen… det allerbedste er naturligvis toppingen og personligt går jeg altid efter et “kant-stykke” fordi der er toppinglaget tykkest ? I dem her er der kant hele vejen rundt, har nemlig transformeret den klassiske drømmekage om til muffins… … Læs Mere
Æg og rejer er for rigtig mange danskere favoritten, når den står på klassiske smørrebrød – uanset om det er til julefrokosten, påskefrokosten eller enhver anden dag, hvor den står på smørrebrød. Om den så skal nydes med en iskold øl eller en endnu koldere snaps, så holder smørrebrød med æg og rejer stort set altid. Det er heldigvis … Læs Mere
Pariserbøf er virkelig retro, og der er god grund til, at det stadig holder 100%. Det er nemlig den perfekte kombination af sødme, syre, salt, umami, fedme, bitterhed og sprødt og blødt. Du kan enten lave den med franskbrød eller hjemmelavet toastbrød – jeg brugte sidstnævnte. Og så behøver jeg vel ikke sige, at jeg naturligvis bruger hjemmesyltede rødbeder. … Læs Mere
Klassisk og lækker hakkebøf med det hele – bløde løg, brun sovs, kartofler og pandestegt hakket oksekød. Vi har opskriften fra bogen: “Meyers – når du flytter hjemmefra”, hvor der arbejdes med at lave sund og lækker mad, der er til at betale sig til på en SU: “Traditionstro hakkebøffer med det hele, inklusiv en køreplan … Læs Mere
Hvem har ikke spist dejlige Kajkager hos ens lokale bager? Vi kender alle til den, men der er mange ingredienser der skal gå op i en højere enhed før man selv kan stå med en færdigbagt Kaj kage. Der skal laves en tynd lagkagebund og så har den smørcreme, marengs og hindbærmarmelade. Derfor har jeg sat … Læs Mere