Sommer koldskål med kefir og citron. Denne dejlige kolde spise serveres sammen med hjemmelavede kammerjunkere. Vores tip er at vælge kefir i stedet for kærnemælk, da det danner en helt anden luftighed. Kefir kaldes mejeriprodukternes champagne, pga. dens mange bobler. Velbekomme.
Lige nu bugner skovbunden af ramsløg. De findes især i løvskov tæt på de danske kyster, men også rundt omkring i de danske haver. Jeg har lige fået fra mine svigerforældres have i midtjylland, hvor de har gemt sig under rhododendronbusken. Så ud og se, om der skulle være ramsløg, hvor du bor – og … Læs Mere
SE NU LIGE HER!! Sommeren er her (næsten), og jeg har lavet den lækreste jordbærtærte. Den synes jeg skisme er blevet mega flot!! Måske bedre end bagerens – hvad synes I? Jeg deler selvfølgelig opskriften med jer!! Opskriften er lavet i en tærteform på cirka 24 cm. SE NU LIGE HER!! Sommeren er her (næsten), og … Læs Mere
SÅ ER DE HER!!! ?? De nemmeste og lækreste hindbærsnitter!! Hvem skal bage sådan en portion til dig?! Ellers kan du bage dem selv! Det er super nemt og ligetil – og opskriften får du selvfølgelig her! De nemmeste og lækreste hindbærsnitter!! Hvem skal bage sådan en portion til dig? Ellers kan du bage dem … Læs Mere
SÅ VENNER!! ?? Hvem skal lave sådan en lækker, svampet, snasket, frisk og lækker citronmåne til dig?! ?? Den er såååå mååååms og mega, mega let at lave!! ???? Citronmåne med marcipan ?? Denne opskrift er lavet med en form på Ø22.
Mit bud på den lækre chokolade kokos kage, vi nok alle sammen har et forhold til. Kagen kræver ikke det store og relativ nem og hurtig at smække sammen, hvis man pludselig får besked om at der kommer venner eller familie på besøg.
Jeg er vokset op med hjemmebag. Så meget som er sund for sjælen, knapt så meget for kroppen. Der blev bagt meget i min familie. Mormor bagte altid franskbrød, og så bagte hun ofte æbleskiver – lige så meget om sommeren, som ved juletid. Min moster bagte ofre vafler og min mor bagte ofte pandekager. … Læs Mere
En forfinet udgave af den klassiske og lækre drink: Flyversjus. Vi har opskriften fra bogen: “AKVAVIT – Myter, mad og cocktails“, skrevet af Rasmus Poulsgaard & Sune Risum-Urth. De skriver følgende om opskriften: “Flyversjussen er en af de helt klassiske danske drinks, som i hvert fald kan dateres til 1937 – og nok også tidligere. Den … Læs Mere
En dejlig nordisk udgave af den irske kaffe. Her er whiskyen erstattet af en god fadlagret akvavit. Vi har opskriften fra bogen: “AKVAVIT – Myter, mad og cocktails“, skrevet af Rasmus Poulsgaard & Sune Risum-Urth. De skriver følgende om opskriften: “Det er svært ikke at holde af irsk kaffe, men gad vide, om ikke krydderierne i en … Læs Mere
Farserede porrer er en god gammel dansk klassiker! De smager for eksempel helt forrygende med kartofler og smørsauce eller brun sovs. Dette er mit bud på smørstegte farserede porrer. Udgangspunktet var at få lavet en fars à la mine frikadeller og prøve at tilberede farsen på to forskellige måder: En paneret udgave og en ikke-paneret udgave. Herhjemme vandt den panerede udgave dog STORT, … Læs Mere