Gozleme
Gozleme med spinat og feta. Lækkert crispy brød, med cremet fyld inden i. Gozleme med spinat og feta. Lækkert crispy tyrkisk brød, med cremet fyld inden i. Brødet steges på panden og kan laves på kort tid….
Kategorier: Brød
Surdejs grydebrød
Sprødt, luftigt og lækkert surdejsbrød. Perfekt til alle måltider, selv de små. Server det til en varm gryderet, som tilbehør til tapas eller med en skive ost og marmelade til morgenmad. Er også velegnet til toasts, croutoner, rasp m.m når brødet efter nogle dage, bliver lidt kedeligt. Et surdejsbrød kræver tålmodighed, teknik og forståelse Det … Læs Mere
Fransk baguette
Vildt lækre franske baguettes med et luftigt indre og en blød krumme, dækket af en sprød skorpe – de sad bare lige i skabet! Min datter er helt vild med tomatsuppe i øjeblikket, og selvfølgelig sørger mor her for, at vi får noget rigtig godt brød til! Jeg er den type, der altid smider en madpakke … Læs Mere
Grillet hvidløgsbrød med squash
Lækre grillede hvidløgsbrød med squash. Dejlig og simpel snack eller tilbehør til en grillaften. Vi har opskriften fra bogen: “Plantebaseret familiemad – nem vej til et sundt og grønnere madliv“, skrevet af Stina Dannerfjord og Isabel Christensen. De skriver følgende om opskriften: “Hjemme hos os elsker vi alle disse små sprøde og smagfulde brød. De … Læs Mere
Svampede gulerodsboller
Disse boller er altid et hit herhjemme og ikke uden grund. Guleroden gør bollerne super svampede også dagene efter ??? Det er en opskrift jeg ofte bruger da bollerne kan bruges til så mange ting? De kan bruges til sandwich, morgenboller eller som tilbehør til aftensmaden, mulighederne er uendelige ?? Jeg håber i har lyst … Læs Mere
Surdejsbrød – min bedste opskrift
I jagten på den rette skorpe og et saftigt brød, har jeg efterhånden prøvet kræfter med en del forskellige opskrifter og har nu efterhånden ramt en blanding der virker for mig. Som med de fleste surdejsopskrifter, så tager det tid. Ikke at du skal bruge lang tid på selve processen, men der er masser af ventetid i … Læs Mere
Fuldkornsburgerboller
Burgeren har været populær i mange år, og seneste par år har den taget et spring mod nye højder og er blevet sådan lidt gourmet. I den forbindelse er brioche blevet det mest populære valg af brød. De her burgerboller er ikke helt brioche, men afviger mest pga. mængderne af mælk, æg og smør. Det … Læs Mere
Hjemmelavede Tortilla Wraps
En lækker, nem og hurtig opskrift på tortilla wraps. Og så smager det meget bedre end de tynde papskiver man køber ved købmanden.
Store hveder
MUMS!! ?? Findes der noget bedre end luftige, lune og velsmagende hveder?! ?? Jeg synes, det er en ret god bededags-tradition! Hvad siger I?! Men skal man egentligt spise dem om torsdagen eller om fredagen?! ?? Opskriften får I her, og den er til 12 store hveder! MUMS!! Findes der noget bedre end luftige, lune og … Læs Mere
Tandooribagt blomkål
Tandooribagt blomkål med chaat, korianderyoghurt og fladbrød. Vi har opskriften fra bogen: “Grill grønt“, hvor forfatteren Nikolaj Juel skriver følgende om opskriften: “Som barn var jeg ikke en stor fan af blomkål. Det har ændret sig med årene, bl.a. fordi jeg fandt ud af, hvor meget det ydmyge blomkål i virkeligheden kan. Du får radikalt forskellige smagsoplevelser, om du … Læs Mere