Lækker ret, der både viser hvordan man kan strække ens råvarer til et større og billigt måltid, samtidig med at man kan få bugt på ens rester. Bevares, så tænker jeg at de fleste nok ikke lige har en bøf liggende som de ikke får brugt, men det er der faktisk også råd for. Jeg … Læs Mere
Så er det hverdag igen med faste sengetider og madpakker. Jeg fandt lidt osterester på hylden i køleskabet og det kom der så de her fyre ud af. Lækre og svampede brød til f.eks. efterårets supper, tapas eller til madpakken som de her er tiltænkt.
F A T T O U S H ? En masse forskellige grøntsager blandet sammen, toppet med syrlig granatæble og sprødt ristet brød ? .
Disse lækre bruschetta kan bruges som forret, tilbehør eller en nem gang aftensmad. Nu hvor Instagram bugner af lækre supper, ville disse være lækkert tilbehør dertil. Her hos gastrofamilien spiser vi dem oftest som aftensmad, fordi det er nemt og lækkert.
Mit bud på en klassisk udgave af English Muffins, der på trods af navnet, er en engelsk brødtype. Bollerne er især er populær til retterne Eggs benedict eller Eggs florentine, som jeg selv ynder at lave ret tit.
Opskrift på lækre fuldkornsboller, hvis smag kan varieres i mange retninger, afhængig af hvad man er til. Vi har opskriften fra bogen: “Den plantebaserede kost“, skrevet af forfatterne Maria Felding & Tobias Schmidt Hansen. Opskrift på lækre fuldkornsboller, hvis smag kan varieres i mange retninger, afhængig af hvad man er til.
Har du lyst til en sprød og smagfuld snack der mætter, så prøv vores nye trendsætter! Har du altid lige et par kartofler til overs, eller måske ligger de sidste syv oliven og svømmer rundt i bunden af glasset. Brug dine rester til denne focaccia forklædt som æbleskive, og gør både dig selv og din pengepung en tjeneste. … Læs Mere
Virkelig søde hundeboller til børnefødselsdagen eller når der skal “deles ud” i klassen eller børnehaven osv. Jeg lavede disse til min søn Frederiks 5 års fødselsdag. Og tilbagemeldingen var mere end positiv! Alle omkring bordet var enormt begejstret for de nuttede små hundehoveder. Jeg glæder mig altid til disse dage, både fordi ungernes glæde og begejstring jo … Læs Mere
Grydebrødet er et saftigt og knasende brød, der for alvor blev verdensberømt, da den amerikanske bager Jim Lahey præsenterede brødet som det ”æltefrie brød”. I et videoindslag fra 2006 med New York Times, forklarede den excentriske bager, at opskriften var så let, at selv en fireårig kunne lave brødet. Et grydebrød er såmænd lige så … Læs Mere
De første kanteraller begynder så småt, at kigge op af skovbunden og selvom de fleste endnu er for små til at blive plukket, kan man jo godt glæde sig på forhånd. Denne opskrift er en klassiker, men med et lille sherrytwist, som giver svampene endnu mere dybde og intensitet. Det er den klassiske kombination af … Læs Mere