Lækker og flot grøntsagstærte med bl.a. blomkål, skinke, tomater og porre. Tærten er uden gluten, men med masser af velsmag. Vi har opskriften fra bogen: “Boost din sundhed med antiinflammatorisk kost“, hvor forfatteren Pernille Kruse skriver følgende om opskriften: “Jeg elsker tærter. De er hurtige at lave, og det er altid lækkert at have et … Læs Mere
Smuk og sund ret, der får det bedste frem i dine grøntsager efter en tur i ovnen. Retten er mild, så det anbefales at spise en lys fisk, hytteost eller kylling til. Vi har opskriften fra bogen: “Plus 40 minus 10“. Bogen er skrevet af Alice Apel Hartvig & Majbritt L. Engell og de skriver følgende … Læs Mere
De køligere tider kalder på lækre, varmende supper. Og blomkålssuppe er virkelig lækker og nem mad i en travl hverdag. At det så ovenikøbet er smadderbilligt! Og nu elsker jeg generelt suppe. Både de helt traditionelle som hønsekødsuppe, kartoffel-/porresuppe og jordskokkesuppe, men også de eksotiske slags! Her kan jeg både finde på at lave Wonton suppe eller den helt stærke thailandske Tom Yum Goong. … Læs Mere
Dejligt velsmagende smørstegt blomkål er et fantastisk tilbehør på middagsbordet! Vi valgte det som et alternativ til kartofler, og det fungerede helt perfekt. Rå blomkål har ikke en helt formidabel smag som sådan, men så snart den steges, så sker der ting og sager! Smagen bliver lækker og nøddeagtig, og måske derfor er det også en … Læs Mere
Kylling med ris, blomkål og krydret kokossovs. Overvejelser om aftensmaden…? ? Måske denne ris-ret med kylling, blomkål og krydret kokossauce…? ? Den smager herligt! Og er både nem og nærende…. ? På toppen har jeg strøet stegt bacon; et salt og knasende pift, der klæder retten rigtigt godt… ?
Opskriften på den skønneste og nemmeste blomkålssalat med mandler, parmesan og skovsyre! Så er der dømt velsmag på lyntid. Denne lækre og milde blomkålssalat kan bruges i et væld af sammenhænge. Prøv den for eksempel til en saftig kylling, din favoritfisk eller andet lyst kød – eller nyd den på helt egen hånd! Det kan den … Læs Mere
Den dejlige klassiker koteletter i fad, serveret med svampe og blomkålsris. For bl.a. at spare på opvasken, er den lavet i en sauterpande der kan gå i ovnen, så du ikke skal stå at brune kødet af på en anden pande før det kommer i ovnen. Vi har opskriften fra bogen: “One pot“, skrevet af … Læs Mere
Nem og hurtig udgave af bøf bearnaise, hvor der er skruet ned for mængderne af smør og tilsat en masse blomkål i stedet for. Retten kan laves på under 30 minutter, så der er ikke langt fra tanke til handling med denne ret. Vi har opskriften fra bogen: “Nul hvede – glutenfri livretter“, hvor forfatteren … Læs Mere
Spring soup – ramsløgssuppe ? Lige nu vrimler skovbundene med ramsløg og de gør sig altså super godt i madlavningen. De dufter af hvidløg/purløg og har en dejlig mild smag af netop det – men giver ingen hvidløgsånde ? Du kan bruge ramsløg i pastaretter, i salater, til ramsløgspesto eller smør osv. I dag har … Læs Mere
Dejlig og lækker opskrift på et helbagt blomkål. Retten har masser af umami-smag og de asiatiske smage passer virkelig godt sammen med blomkålet. Opskriften kan bruges som en vegetarret, forret eller tilbehør til et hovedmåltid. Vi har opskriften fra bogen: “Nemt vegetarisk“, hvor forfatteren siger følgende om opskriften: “Helbagt blomkål er ikke bare sundt, velsmagende … Læs Mere