Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Kartoffelsuppe med blomkål

Henriette akHenriette Kristiansen

Nem ganeforkælende hverdagsmad. Variation i hverdagsmaden? Her kan alle kan være med.

15. maj 2019

Opskrift på kartoffelsuppe med blomkål

Spring soup – ramsløgssuppe ?

Lige nu vrimler skovbundene med ramsløg og de gør sig altså super godt i madlavningen. De dufter af hvidløg/purløg og har en dejlig mild smag af netop det – men giver ingen hvidløgsånde ?

Du kan bruge ramsløg i pastaretter, i salater, til ramsløgspesto eller smør osv. I dag har jeg brugt dem i denne aromatiske suppe, hvor de sammen med blomkål og kartofler giver en skøn, frisk og lækker smag.

Suppen består af relativt få ingredienser og er simpel at bikse sammen – og så er den sund.

Håber I kan lide den ???


Antal: 2 Portioner

Kartoffelsuppe med blomkål

Forfatter: Henriette Kristiansen
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 30 minutter

Ingredienser

  • 150 gram Kartofler
  • 150 gram Blomkål
  • 1 stk. Løg
  • 2 spsk. Smør
  • 6 deciliter Vand
  • 1 stk. Bouillonterning
  • 1 deciliter Hvidvin
  • 50 gram Ramsløg
  • Salt
  • Peber

Sådan gør du

  • Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
    Skær blomkålen i mindre stykker og hak løget.
    Svits kartofler, blomkål og løg i en gryde med smør.
    Tilsæt vand, boullionterning, og hvidvin.
    Lad det simre til kartoflerne er møre.
    Snit ramsløgene groft og put dem i gryden.
    Lad dem koge med et par minutter.
    Tag gryden af varmen og stavblend suppen.
    Smag til med salt og peber og server...?