En dejlig opskrift på en lækker salat med sukkerærter, blomkål og brødcroutoner. Vi har opskriften fra bogen: “Nemme salater og tilbehør“, hvor forfatteren siger følgende om opskriften: “En simpel salat, der passer perfekt til de lune sommeraftener. Desuden kan du her få brugt de brødrester, du evt. måtte ligge inde med – uanset om det … Læs Mere
Vi har her en lækker ovnbagt pastaret med nødder, svampe og spinat. Retten er en dejlig vegetarret og man savner slet ikke kødet. Vi har fået opskriften fra bogen: “Plantemad“. Den er skrevet af Mia Gardum, der siger følgende omkring opskriften: “En af mine livretter, da jeg var barn, var en bagt pastaret, som min … Læs Mere
Lækker og velsmagende blomkålspizza med friskost, parmesan, chili og rucola. Det smager dejligt sammen og der er masser af umami-smag i parmesanen. Vi har opskriften fra bogen “Evergreen“, skrevet af Mikkel Karstad.
Denne blomkålssalat er super simpel, top lækker, cremet og fyldt med knas og smag. Jeg spiser den som hovedmåltid i dag, men den kunne også gøre sig som tilbehør til diverse retter.
Lækre frikadeller lavet af hjemmelavet plantefars. Kødfarsen er erstattet af fintrevet blomkål (blomkålsris) og derfor er denne opskrift perfekt til en kødfri/vegetar dag. Jeg blev inspireret til at prøve denne ret efter at have set Madmagasinet på DR. Kødfarsen er erstattet af fintrevet blomkål (blomkålsris) og derfor er denne opskrift perfekt til en kødfri/vegetar dag.
Er du kørt træt i de forskellige typer kartofler, så er stegte blomkål måske noget for dig. Den let gyldne overflade på det stadig sprøde blomkål, er bare lige det afbræk fra kartoflerne jeg til tider mangler. Er du kørt træt i de forskellige typer kartofler, så er stegte blomkål måske noget for dig. Den … Læs Mere
Blomkålspure smager dejligt også selvom du er ikke er vild med blomkål. Smagen er meget mild og en lun og luftig pure er god til at skabe lidt balance i en ret. Min opskrift her blev serveret med en meget fed ret, så den fik lidt ekstra citronsaft (syre) for at balancere op imod det. … Læs Mere
Gluten- og laktosefri burgerboller med blomkål – sunde og lækre! Server burgere med god samvittighed ved at sætte disse “burgerboller” på bordet. Bollerne er anderledes, end du nok er vant til, men på trods af det, er de virkelig et forsøg værd. Blomkålen udvikler under bagningen en let sødlig smag, der passer godt til det salte … Læs Mere
Suppe er bare så lækkert, hvis du spørger mig. Det varmer godt i krop og sjæl på en kold og blæsende dag, og så smager det skønt. For mig er suppe også en genial ting til at gøre mit madspild endnu mindre, fordi man kan lave suppe med de fleste grøntsager, man end måtte finde … Læs Mere
Prøv en lækker suppe af blomkål næste gang, der står suppe på menuen. Blomkålssuppe er let og hurtig at tilberede, den er billig i indkøb, og så smager den bare fantastisk godt. Denne suppe er blød og cremet, og den smager på ingen måde af udkogt kål! En cremet og fløjlsblød blomkålssuppe med sprødstegt bacon … Læs Mere