Her er mit bud på en dejlig, lækker og sund snack. Jeg har lidt af migræne i mange år og har konstateret at en god kost gør en kæmpe forskel i min dagligdag. Disse snackboller er perfekt til et hurtigt mellemmåltid og de mætter godt. De er bagt helt uden hjælp af mel eller mælkeprodukter, … Læs Mere
Mit til dato bedste hjemmebagte gluten og mælkefrie rugbrød. Virkelig dejlig konsistens, ikke for svampet og med skorpe. Brød laves over 2 dage. Mit til dato bedste hjemmebagte gluten og mælkefrit rugbrød. Virkelig dejlig konsistens, ikke for svampet og med skorpe. Kan klar anbefales.
Lækre snegle med peanut-/karamelfyld og banan- & kardemommeganache. De fleste kender til kanelsnegle eller pestosnegle, men her får du nye smage der sammen går op i en højere enhed. Vi har opskriften fra bogen: “Forunderlig mad“, hvor forfatteren Katrin Joensen-Næs siger følgende om opskriften: “Smagene til denne opskrift er meget behagelige, synes jeg. Når jeg … Læs Mere
Rugbrød skal bare være hjemmelavet. Der er bestemt ingen diskussion, hvis du spørger os. Hjemmelavet rugbrød smager meget bedre end det færdigkøbte, både fordi selve smagen er bedre, og fordi intet kan måle sig med konsistensen af et friskbagt rugbrød. Rugbrød skal naturligvis laves med en god surdej for at få den helt rigtige rugbrødssma. Når … Læs Mere
Dejlig og lækker opskrift på bagels. Bagels er en donut-formet gærdejsbrød, som er god som en erstatning til flutes eller boller til en frokost. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: “Har man ikke bagt bagels før, kan det føles lidt specielt at skulle lade dejen ligge og boble løs … Læs Mere
Dejlige og lækre koldhævede boller, der nemt kan slås sammen om aftenen og bages næste morgen. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor den ene af forfatterne (Julie Bruun) siger følgende om opskriften: “De perfekte koldhævede boller. En af opskrifterne i denne bog, som vi har glædet os mest til at dele med jer, er … Læs Mere
Klatkager af overskynde risengrød er altid et sikkert hit. I den her lækre opskrift bages klatkagerne i et vaffeljern og serveres med en mango-myntesalsa. Opskriften kræver et belgisk vaffeljern. Vi har opskriften fra Camilla Stemann Jensens bog: “Vidunderlige vafler” og hun siger følgende om opskriften: “Det er jo nærmest en del af juledageritualerne, at den … Læs Mere
Lækker opskrift på sprøde vafler. Opskriften kræver et hjerteformet vaffeljern. Vi har opskriften fra Camilla Stemann Jensens bog: “Vidunderlige vafler” og hun skriver følgende om opskriften: “De helt klassiske hjertevafler med smør, sukker og fløde. Dem, som vi kender fra barndommen og bedstemors trygge favn. Som skal nydes med marmelade, sukker eller flormelis. Og intet … Læs Mere
Lækker opskrift på glutenfrit brød. Flere og flere mennesker finder ud af at de er glutenallergikere og det gør det svært at finde velsmagende brød. Min opskrift på glutenfrit brød er inspireret af Karina Baagø, som holder kurser om glutenfri bagning.
Lækker og god opskrift på et brød i Römertopf. Dette velsmagende brød er lavet ved hjælp af en fordej, så det kræver en hvis tålmodighed at lave. Jeg lover dig at det bestemt er ventetiden værd. Lækker og god opskrift på et brød i Römertopf. Dette velsmagende brød er lavet ved hjælp af en fordej, så det … Læs Mere