Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Så fandt jeg vejen til min perfekte udgave af en Homestyle Bearnaise Burger fra McDonalds. Jeg indrømmer gerne at jeg er farvet, men både Bearnaise, fritter og burger er noget der indtages en del af hjemme hos os, men aldrig alle tre ting samtidig. Men i går var jeg lidt tidligere hjemme fra arbejde end … Læs Mere
Lækker fransk ret med blåmuslinger og tomat. Vi har opskriften fra bogen: “BLÅ – 40 opskrifter med blåmuslinger“, hvor forfatterne Mikkel Wejdemann og Maren Moltke Lyngsgaard skriver følgende om opskriften: “Med denne ret får du en gryde, der smager af feriehygge og herligheder langs Rivieraen. Tip: Om du tager fritter eller brød til, er helt op til … Læs Mere
Ih hvor har jeg glædet mig til at skyde grill sæsonen i gang, det betyder nemlig også masser af skønne kartoffelsalater de kommende måneder. Kartoffelsalater kan laves i alle afskygninger, de nemme, de hurtige og de smager bar skønt! Vi lagde ud i dag med den her farverige omgang hvor kartoflerne er mixet med cherrytomater, … Læs Mere
Lækker kødfri pizza med squash, svampe, mascarpone og tomatsauce. Selvom der ikke kød, er der masser af umamismag fra svampene og konsistens fra squash. Vi har opskriften fra bogen: “Den grønne flyttehjemmefrakogebog“, skrevet af forfatteren Sebastian Mathson Randrup.
Denne krydrede og fyldige grønkålssalat er et super godt bud på en lækker og nærende måltidssalat – den er proppet med smag, proteiner og vitaminer og så er den faktisk også vegetarisk. Den er lavet med sprøde, krydrede kikærter, som klæder kålen utrolig godt og så er der agurker og bagte søde kartoffeler, som bidrager … Læs Mere
Den mest saftige og lækre oksekødstærte jeg nogensinde har prøvet. Jeg kan på ingen måde se mig selv som idemanden bag den her opskrift, den har jeg fra et gammelt “How to cook like Heston” program og videoen har jeg delt herunder. Englænderne elsker oksenyretærter og jeg har brugt de fleste af Heston Blumenthals teknikker … Læs Mere
Mit bud på lækre sprøde kartofler, lavet som en kombination af det bedste fra pommes frites og hasselback kartofler. Det er væltet frem med forskellige udgaver af den her sprøde kartoffel på Instagram, hvor de både laves i tynde udgaver og twistet udgaver hvor der tages en træpind der køres igennem dem, så de kan drejes. … Læs Mere
Hvad er det!? Er det en gryderet? Er det en suppe?? Det er Chicken gumbo! Både gryderet og suppe… Gumbo er en skøn ret fra det amerikanske cajun-køkken, i denne udgave med kylling og krydret pølse. Det er en blanding mellem en suppe og en gryderet, og serveres med løse ris. Lav evt. dobbelt portion … Læs Mere
Panerede koteletter er en af mine livretter. Derfor vil jeg gerne vise dig, hvordan du sikrer du dig en saftig kotelet med en dejlig sprød panering uden på. Her gennemgår jeg alle mine bedste tips til hvordan du kommer til at lykkedes med at stege en svinekotelet på panden. Tykkelsen har jo selvfølgelig er afgørelse … Læs Mere
Glem alt om udkogt og knastørre koteletter i fad. Her er de saftige og passer godt sammen med en paprikaflødesovs som jeg synes hører sig til retten. Mine små unger er ikke vilde med champignon, så de blev erstattet af gulerødder der giver lidt dejlig konsistens til retten. Jeg bruger min egen tørsaltet bacon til … Læs Mere