Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Super enkel og velsmagende ret, der kan laves på under 20 minutter. I en travl hverdag er simple og hurtige retter et krav, især når man som jeg har 2 små børn. Her har jeg lavet en lækker pesto med ærter og hasselnødder, som jeg vender spaghettien i. Retten toppes op med bacon, løg og peberfrugt, … Læs Mere
Dejligt og lækkert ostebrød i form af et pullapart brød med hvidløg og persille. Brødet er perfekt til et buffet, grillmad eller på farten – da man nemt kan trække et stykke af – ligesom f.eks. et møllehjul.
Dejlig opskrift på en hel kylling tilberedt i stegeso. Retten er til 4-6 personer, afhængig af hvor stor en kylling du vælger. Vi har opskriften fra bogen: “Boost din sundhed med antiinflammatorisk kost“, hvor forfatteren Pernille Kruse skriver følgende om opskriften: “Jeg elsker simremad, især efterår og vinter. Den her ret varmer dig helt ind i … Læs Mere
Mit bud på en lækker hjemmelavet kebbeh/kubbeh. Retten er en mellemøstlig delikatesse med en friteret “dej” bestående af bulgur og kød og fyld med masser af varme krydderier.
Lækker og flot grøntsagstærte med bl.a. blomkål, skinke, tomater og porre. Tærten er uden gluten, men med masser af velsmag. Vi har opskriften fra bogen: “Boost din sundhed med antiinflammatorisk kost“, hvor forfatteren Pernille Kruse skriver følgende om opskriften: “Jeg elsker tærter. De er hurtige at lave, og det er altid lækkert at have et … Læs Mere
Lækre og velsmagende madtærter fra Mellemøsten. Typisk fyldes de med kød, men de kan sagtens fyldes med ost også. Jeg har en opskrift på begge dele her.
Så blev det mandag igen, og idag kører vi lidt mexicansk. Det er en god ret, som man kan variere på mange måder.
Hjemme hos os elsker vi at lave store portioner ad gangen. Dobbeltportioner tager nemlig ikke tilsvarende længere tid at lave. Samtidig er vi virkelig ikke glade for madspild, så hos os er der intet, der får lov at ryge i skraldespanden. Hvis du har kogt lige rigeligt med kartofler eller har en stor portion kartoffelmos … Læs Mere
Hvis der er noget, italienerne er gode til, så er det simplicitet. Der er ikke så mange dikkedarer i det italienske køkken, og de ville græmmes, hvis de så, hvad vi putter på vores pizzaer her i Danmark. Én af de mest berømte italienske pastaretter er pasta carbonara. Hvis der er én ting, vi danskere … Læs Mere
Jeg elsker kæber helt generelt og har altid sværget, til at de skulle braiseres. I lang tid har jeg kun arbejdet med svinekæber og primært tilberedt dem i stegeso. Efter at have eksperimenteret med at tilberede svinekæber sous vide, er det faktisk blevet min primære måde at lave kæber på. Da jeg så fik et større … Læs Mere