Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Denne sarte og bløde ret med risotto får noget dybde af knoldsellerien. Det salte konfiterede andelår er tilberedt ved hjælp af sous vide teknikken og det samme er de æggeblommer, der paneres og friteres. Serveret med sous vide confit de canard og friteret æggeblomme
Den danske klassiker, frikadeller. Vores er lavet af 100 % svinekød og farsen skal røres i god tid, så den får lov til at hvile og udvikle den gode smag. Serveres med kogte gulerødder, kogte kartofler og brun sovs. Serveret med brun sovs med kogte kartofler og gulerødder
Vi giver dig vores bud på hvordan du kan tage den fantastiske danske klassiker hønsesalat og gøre den endnu bedre. Kødet tilberedes ved hjælp af sous vide teknikken og dressingen indeholder bl.a. en hjemmerørt mayonnaise. Det hele serveres med hjemmebagte crossainter. Vi giver dig vores bud på hvordan du kan tage den fantastiske danske klassiker … Læs Mere
Sashi Striploin AAA kødet er blevet kåret til Verdens bedste Steak i 2017. Det er tilberedt med sous vide teknikken. Disse entrecotes af oksefilet kommer fra det eneste europæisk kvæg der kæmper med Wagyu racen om at være det fineste kød i verden. Serveret med en rødvinsglace, ovnstegte kartofler og tomatsalat
Det her er mit bud på hvordan du kan tage den fantastiske danske klassiker hønsesalat og gøre den endnu bedre. Kødet tilberedes ved hjælp af sous vide teknikken og dressingen indeholder bl.a. en hjemmerørt mayonnaise. Det her er mit bud på hvordan du kan tage den fantastiske danske klassiker hønsesalat og gøre den endnu bedre.
Kogt hamburgerryg er en sand klassiker, der hører til på mange traditionsrige borde – lige fra julefrokosten, menukortet til et typisk buffetbord. Men som det ofte er med klassikere, så er der delte meninger om, hvordan denne ret bør tilberedes – og ikke mindst hvad der skal serveres til som tilbehør. I det sønderjyske er … Læs Mere
Lækkert dansk lammekød tilberedt på rotisserie på en gasgrill. Kødet er krogmodnet/dryaged i 60 dage og kræver en nænsom tilberedning. Lammekød kan tit blive “uldent”, hvilket gør at mange danskere ikke spiser lam. Generelt proppes der en masse hvidløg og rosmarin (eller persille) på kødet for at tage lidt af den smag. Det gør vi kun … Læs Mere
Lækkert dansk lammekød tilberedt på rotisserie på en gasgrill. Kødet er krogmodnet/dryaged i 60 dage og kræver en nænsom tilberedning. Lammekød får ofte en “ulden” smag, hvilket gør, at mange danskere ikke spiser lam. Generelt proppes der en masse hvidløg og rosmarin (eller persille) på kødet for at tage lidt af den “uldne” smag. Det gør vi kun … Læs Mere
Denne opskrift på dejlige og luftige flutes, sender tankerne mod de sydligere himmelstrøj i Italien. Nyd f.eks. brødet til mad lavet på grillen eller dyp det i en lækker koldpresset olivenolie med tilsat flagesalt.
Hjemmelavet tærte smager dejligt og denne simple opskrift er så nem, at du aldrig igen går i supermarkedet og henter en færdig tærtedej.