Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Hjemmelavet fiskefilet med ekstra sprød panering. Disse rødspættefileter er paneret i panko (japansk rasp) og stegt i smør og olie. Samtidig er fisken gastrosprængt (saltet) inden, så du får med denne opskrift kombinationen af en super saftig fisk med en dejlig sprød skorpe. Hjemmelavet fiskefilet med ekstra sprød panering. Disse rødspættefileter er paneret i panko … Læs Mere
Osso buco i sous vide, med kogte kartofler, syltede knoldselleri, smørstegt salat, og en lækker brun sovs. Serveret med med kogte kartofler, sovs, syltede knoldselleri, smørstegt porrer, selleri og spidskål
Friske, lækre økologisk landæg fortjener at være i centrum og en omelet er en perfekt måde at gøre det på. Den her opskrift er nem og hurtig, f.eks. til en lækker frokost eller nem aftensmad.
Der findes mange varianter af ovnstegte kartofler, men vores er lavet ved lav varme over lang tid. De smager dejligt og passer godt sammen med en steg eller rødt kød.
Lammechups er koteletter udskæret af lammeryggens lammecarret. De er ret små, så man skal være forsigtig når man tilbereder dem, så vi brugte sous vide teknikken til det. Retten serveres med langtidsovvnstegte kartofler og hvidløg og grønne bønner. Serveret med langtidsstegte kartofler, hvidløg og haricots verts
Denne opskrift på fyldt svinemørbrad er en af favoritterne hos os. Det er nemt at lave og smager dejligt. Kunsten er at pakke køddet stramt ind, hvilket gør at det holder på saften og smagen. Fyldt med 3 slags løg og indpakket i serranoskinke. Serveret med ris, tomatsovs og bønnefritter
Sprødstegt salvie. Det smager dejligt og tilføjer en masse dejlig smag af salvie samt sprødhed til f.eks. italienske pastaretter. Sprødstegt salvie. Det smager dejligt og tilføjer en masse dejlig smag af salvie samt sprødhed til f.eks. italienske pastaretter.
Tomatsovs er normalt noget man forbinder med pastaretter og kødboller. Denne tomatsovs passer forrygende sammen med svinekød og ris.
Sprøde, læjkre bønnefritter smager dejligt og er et godt alternativ til de fede og usunde pommes fritter.
