Velsmagende og antiinflammatoriske salat – til dig der gerne vil tabe dig lidt. Komplet måltid, der sagtens kan stå alene – både til en frokost eller aftensmad. Vi har opskriften fra bogen: “Plus 40 minus 10“. Bogen er skrevet af Alice Apel Hartvig & Majbritt L. Engell og de skriver følgende om opskriften: “Vegetarisk og med … Læs Mere
Halløj derude! Glædelig bag jul allesammen ? Håber jeres aften var magisk ? Her er vi landet i sofaerne til afslapning og hygge ovenpå strabadserne ☺️ Aftens menu er af den sundere slags, det ku vi lige trænge til i dag; skøn grøntsagsgratin med marineret kålsalat og sunde kyllingedunser… ? En nem og herlig menu … Læs Mere
En farverig vintersalat til de grå dage….? Denne salat med lilla spidskål, avocado, rødbeder og honningristede peanuts smager skønt og har et herligt mix af sprødt, blødt, friskt og sødt. ? Den et simpel og bikse sammen og går godt til både gryderetter og kød – eller bare som den er ? En farverig vintersalat … Læs Mere
Vi har her en klassisk udgave af waldorfsalaten, der er en salat der passer godt sammen med vildt og fjerkræ. Vi har opskriften fra bogen: “And – året rundt“, hvor forfatteren Githa Bennorth skriver følgende om opskriften: “Waldorfsalat er en af de salater, som typisk bliver serveret til vildt og and. Det er en klassiker, … Læs Mere
Hjemme hos os får vi ofte en god salat til aftensmad. Vi hører ofte noget i stil med at “det kan man ikke blive mæt af”, men det er fordi danskernes generelle fornemmelse af, hvad en salat er, typisk er noget med hakket iceberg med lidt grønt ovenpå. Der er masser af fylde og dybde … Læs Mere
Det er græskartid, og måske du allerede har boltret dig i rigelige mængder af græskar, enten syltet, most, i tærte eller som suppe. Det er faktisk ikke mange dage siden, jeg kreerede min flotte, sorte Halloween burger, der jo gik rent hjem, særligt hos den 4-årige herhjemme! En sort burger – ja, dén havde hun nok … Læs Mere
Hvad får man, hvis man krydser en broccoli og et blomkål? Ja, vi ved det ikke, men “romanesco” havde nok ikke været et helt ukvalificeret bud. Denne smukke men meget firnurligt udseende kålsort ligner næsten en gensplejsning mellem broccoli og blomkål eller i hvert fald noget, der er blevet fremmanet af en gal videnskabsmand. Der … Læs Mere
Dette er min bedste og nemmeste opskrift på en hjemmelavet æggesalat, som du kan røre sammen på max 5 minutter! Det er så rørende (he he) ligetil, at det næsten ikke giver mening at købe den færdig fra køledisken igen. Og så ved du akkurat, hvad din æggesalat indeholder. Perfekt på julefrokostbordet og påskebordet – … Læs Mere
Opskrift på en herlig grillet hjertesalat med masser af knas og en god dressing. I grillsæsonen kan det være svært at finde lidt inspiration til tilbehøret ved siden af en grillet pølse eller steak. Hjertesalat egner sig fortræffeligt til at blive grillet og størrelsen passer fint til 1 pr. person. Vi har opskriften fra bogen: … Læs Mere
Simpel, farverig sund og lækker salat med speltkerner, hytteost og masser af grønt… ? Ikke så mange dikkedarer, men masser af gode sager og velsmag lige ned i mavsen. Salaten egner sig godt som tilbehør, men kan også fint spises lige som den er… ☺️ Speltkernerne kan, hvis du ønsker det, erstattes af couscous, bulgur, … Læs Mere