Dejlig og lækker salat med jorbær, nødder og peberfrugt. Vi har opskriften fra bogen: “Sund mave – low FODMAP diet“, hvor forfatterne Camilla Thrysøe og Mia Schomacker siger følgende om den: “Med sit farverige udseende samt sødmen fra de solmodne bær er denne salat både lækker for øjet såvel som for ganen. Kombinationen af bær sammen … Læs Mere
Den dejlige italienske klassiker “parmaskinke med honningmelon” blandes her sammen i en dejlig og velsmagende salat. Vi har opskriften fra bogen: “Sund mave – low FODMAP diet“, hvor forfatterne Camilla Thrysøe og Mia Schomacker siger følgende om den: “Parmaskinke og melon er sat sammen i det italienske køkken af en årsag, og med ekstra protein i … Læs Mere
Her har jeg en opskrift på sundere, grønne dunser med lun spidskålssalat. Frikadellerne har fået et lille twist med grønkål og spinat og kålen er lynstegt i lidt olie og krydderier, så der skal bruges knapt så mange tygge-kræfter, men stadig kan indtages alt det gode fra kålen.. ? Frikadellerne er sprøde udenpå og lækker … Læs Mere
Dejlig og lækker opskrift på en forret eller en lille ret til at hygge sig med på terrassen. Samspillet mellem de lækre kammuslinger og den syrlige og parfumerede salat er ikke til at tage fejl af. Vi har opskriften fra bogen: “Forunderlig mad“, hvor forfatteren Katrin Joensen-Næs siger følgende om opskriften: “Jeg synes, at krydderurter … Læs Mere
Dejlig og lækker vegetarret, der både kan stå for sig selv til en lækker frokost eller spises som tilbehør til en hovedret. Halloumi og quiona er fyldt med proteiner og fylde, så her kan du spise en lækker kødfri ret uden at mangle noget. Vi har opskriften fra bogen: “Spis mig“, skrevet af Majbritt L. Engell … Læs Mere
Dejlig og lækker opskrift på broccolisalat serveret med peanutbutterdressing. Opskriften passer til 3-4 personer, hvis det serveres som tilbehør. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: “Vi er både vilde med peanutbutter og det asiatiske køkken, og i denne salat kombineres de på bedste vis. Salaten kan spises som et … Læs Mere
Tomatsalaten er en vaskeægte, italiensk klassiker. Du har måske allerede stiftet bekendtskab med den på et italiensk menukort i form af en caprese salat serveret i skiver af tomater og mozzarella. Nyd den som en frisk, lille frokost eller som tilbehør til et aftensmåltid. Det er den type af salat, som man altid kan få … Læs Mere
Simpel og lækker opskrift på grillet tværreb fra okse. Kødet er marineret i en blanding af øl, citronsaft og honning og serveres med en dejlig bønnesalat. Vi har opskriften fra Bitz & Holms bog: “Grill revolution“. Simpel og lækker opskrift på grillet tværreb fra okse. Kødet er marineret i en blanding af øl, citronsaft og … Læs Mere
Fisk, rugbrød og salat passer super godt sammen til en frokost, forret eller hovedret. I grillsæsonen kan man let tænke de klassiske danske frokostretter ind i ens grillmenu. Her har vi en lækker opskrift på grillet torskerogn, sprødt rugbrød og en frisk salat med krydderurter. Vi har opskriften fra Bitz & Holms bog: “Grill revolution“. … Læs Mere
Den samme muskel, som man laver oyster blade steak af, kan man også lave flat iron steak af. På grund af den store sene, som løber igennem bovbladet, bliver den i Danmark hakket og brugt i produktion, men i England fjerner de senen og får dermed to flade filetbøffer ud af det. De kalder dem flat … Læs Mere